NALEŚNIKI Z WARZYWAMI

Przygotowałam naleśniki z warzywami, zapiekane, które pojawiają się równie często jak z dżemem lub czekoladą. Naleśniki z warzywami sezonowymi i tymi całorocznymi również, należą zdecydowanie do czołówki ulubionych dań z udziałem naleśników. Każdy ma swoje ulubione nadzienie do naleśników i tu nie będę zbytnio się zagłębiać w szczegóły ale sama od czasu do czasu przechodzę fazę naleśnikową. Jednak mistrzynią w smażeniu naleśników cienkich jak serwetka, jest moja mama. Oczywiście są to naleśniki pszenne ale jakie pyszne! Ile z nich można dobroci przygotować. O krokietach nie wspominam, bo chyba każdy lubi krokiety! Co ciekawe o ile potrafimy z dżemem lub na sucho zjeść po 10 naleśników na głowę, to tych z warzywami zjadamy góra pięć. Dziecko śmieje się, że nie warto, bo lepiej 10 naleśników samych zjeść :) Pewnie kwesta tego, co kto lubi :) Usmażyłam dzisiaj górę naleśników, tak blisko 100 sztuk. Rodzina zjada od śniadania, dziecko się cieszy, że zje ponownie na drugie śniadanie. Ale naleśniki z warzywami warto robić gdy chcesz zwiększyć udział warzyw w diecie a jednak ochota na mączne dania, cię nadal nie opuszcza.

NALEŚNIKI Z WARZYWAMI

NALEŚNIKI Z WARZYWAMI – składniki:

• 10-12 naleśników
• ½ główki brokułu
• 1 puszka lub słoik kukurydzy
• 200 g żółtego sera krowiego lub wegańskiego
• 3 marchwie
• 2 cebule
• 1 papryka
• 2 łyżki oleju
• sos pomidorowy
• śmietana zwierzęca lub roślinna
• opcjonalnie można dodać jeszcze listki szpinaku, jarmużu, pieczarki lub pokrojonego w kostkę upieczonego kurczaka.

NALEŚNIKI Z WARZYWAMI – przepis:

1. Smażę naleśniki, proszę wybrać dowolne i najbardziej odpowiadające, a jest 16 przepisów -> jak zrobić naleśniki
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na oleju. Powinna być złota.
3. Marchew obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach, tak samo ścieram ser.
4. Brokuł dzielę na różyczki.
5. Paprykę kroje w drobną kostkę.
6. W misce mieszam odlaną na sicie z wody kukurydzę, cebule, paprykę, ser żółty, różyczki brokułu.
7. Naleśnik układam na talerzu, rozprowadzam farsz. Zwijam naleśnik w rulon i układam w naczyniu żaroodpornym. Po ułożeniu wszystkich, polewam je sosem pomidorowym i zapiekam w piekarniku pod grzałka przez 20 minut tak aby ser się roztopił.
8. Przed podaniem naleśniki z warzywami polewam śmietaną.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram