Wiem, doskonale wiem, że naleśniki z ziemniakami i pieczarkami mogą się wydawać dziwnym pomysłem. Jednak takie naleśniki z ziemniakami i pieczarkami osobiście bardzo lubię, zresztą nie tylko ja ale cała moja rodzina. Czasami dorabiam do nich jakiś sos gesty, zawiesisty i esencjonalny lub dla odmiany lekki pomidorowo-paprykowy. Podaję je po odsmażaniu lub zapieczeniu w piekarniku. Muszą być gorące, do tego sos i można śmiało zjadać na śniadanie, obiad lub kolację. Gdybym miała powiedzieć czym wyrównają się spośród innych takie naleśniki z ziemniakami i pieczarkami, powiedziałabym, że chodzi o intensywny smak, świetne połączenie składników i to wspaniałe uczucie sytości po zjedzeniu okazałej porcji. Może to dlatego, że sama przepadam za naleśnikami i pierogami z nadzieniem ruskim. Tu zresztą podeszłam do tematu podobnie i przyznam, że naleśniki z ziemniakami i pieczarkami mają z takimi pierogami coś jednak wspólnego. A ty masz ochotę na takie naleśniki z ziemniakami i pieczarkami czy wolisz z innym nadzieniem?
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI – składniki:
- Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- 600 g ziemniaków
- 400 g pieczarek
- 3 cebule
- 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI – przepis:
- Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
- Ziemniaki obieram, wkładam do garnka i gotuję do miękkości, wyławiam i przepuszczam przez prasę do ziemniaków.
- Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
- Pieczarki siekam w plasterki lub kostkę i podsmażam na złoto na patelni.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- W misce łączę ziemniaki z serem lub tofu, pieczarkami, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty lub zwijam w rolki. Można je podsmażać i podawać z rozmaitymi sosami.
- Naleśniki z ziemniakami i pieczarkami odsmażam na oleju, podaję na gorąco!
Cudowny pomysł!
Z sokiem z cytryny i cukrem. Najprostsze i takie cudne ♥️
Ze szpinakiem i fetą, z roquefortem i orzechami włoskimi, z twarogiem i cynamonem, z dżemem jagodowym i serkiem philadelphia i z kremem kasztanowym?A kiedyś jeszcze z dżemem truskawkowym moich ciociobabć. Tylko One umiały taki robić?A Ich naleśniki to były dzieła sztuki?
Naleśniki tylko na słodko, twaróg, dżem, syrop klonowy, owoce, bita śmietana
Z wszystkim
Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem. Usmażone na maśle pieczarki posypać serem i do naleśników.
pysznosci!!! zawinelismy w tradycyjne francuskie nalesniki gryczane „galette bretonne” a ser zastapiony zostal ricotta . No i duzo mniej pracy niz przy pierogach. Dziekujemy za inspiracje
Z drzemem, a serem bialym, lub z maslem orzechowym i do tego owoce
Byle nie na słodko. Farsz do ruskich, kapusta, ser żółty, szpinak z fetą, zapieczony ze zbranszowanymi warzywami i zapewne z tysiącem innych nadzień, które mi akurat przyjdą do głwoy. Może być też tort naleśnikowy (na ostro oczywiście) albo zapiekane z beszamelem. Mogą być ewentualnie z białym serem zmieszanym ze śmietaną, żółtkiem, rodzynkami i dużą ilością cynamonu, ale bez cukru – rodzynki są wystarczajaco słodkie.
Sylwia jak mam lenia i nie chce mi się lepić pierogów to robię nadzienie jak do ruskich i pakuję je w naleśniki. Oczywiście smakuje inaczej niż pierogi, ale dobre jest.