Klasyką u nas w domu są naleśniki z ziemniakami, tofu, serem lub pieczarkami. Osobiści naleśniki z ziemniakami traktuję jako prostszą i szybszą wersją do przygotowania niż pierogi ruskie. A co jak co, pierogi uwielbiam! Zresztą osobiście nie znam ani jednej osoby, która mówiłaby połączenie ugotowanych ziemniaków z usmażona cebulą i do wyboru: wędzonym tofu startym na tarce lub w wersji tradycyjnej kwaśnym serem. Dzisiaj usmażyłam całą górę naleśników, wyszło mi ponad 50 sztuk. Co ciekawe poszły wszystkie na 5 osób. Ja zawsze powtarzam, że lepiej nas ubierać niż karmić :) Planowałam też kapustę z grzybami do pierogów, no ale na samym planowaniu się skończyło. Za to powstały naleśniki z ziemniakami, które ucieszyły wszystkich członków naszej dzisiejszej domowej załogi. A Ty, z jakim nadzieniem lubisz jeść naleśniki? Gdy tak myślę o moim prywatnym guście to wersja z dżemem, z kremem czekoladowym albo z masłem orzechowym i dżemem jest dla mnie chyba najbardziej przekonująca w wersji na zimno. Na ciepło zaś naleśniki z ziemniakami nie mają sobie równych!
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – składniki:
- Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- 600 g ziemniaków
- 3 cebule
- 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – przepis:
- Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
- Ziemniaki obieram, wkładam do garnka i gotuję do miękkości, wyławiam i przepuszczam przez prasę do ziemniaków.
- Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- W misce łączę ziemniaki z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty.
- Naleśniki z ziemniakami odsmażam na oleju, podaję na gorąco!
Z dżemem, z musem jabłkowym, ze śmietaną i cynamonem, z.masą makową., z mięsem, ze szpinakiem
Z masą z mielonych orzechów włoskich i cukru
Z żółtym serem i pomidorami. Robię też czasem farsz jak na pierogi ruskie, ale zamiast ziemniaków dodaję ugotowaną kaszę gryczaną. Pycha!
Czekolada (Gorzka, mleczna, biała) + orzechy (włoskie, laskowe, migdały)
Może z maslem orzechowym i dzemorem porzeczkowym?
z dżemem i twarogiem
Z kurczakiem i szpinakiem. Jak zrobić tofu żeby tak samokwalo zamiast kurczaka?!
Z dzemem truskawkowym.
Mąż najbardziej 4 sery. Robię z serem carskim, fetą prawdziwą, serem białym kanapkowym i serem pleśniowym.
Do masy naleśnikowej dodaję utartą gruszkę albo jabłko. Po usmażeniu posypuję cukrem pudrem. Mniam ?
U mnie nie ostatnio sztos z serem feta i szpinakiem a na słodko z dżemem jagodowym domowej roboty.
Z feta i szpinakiem, albo farszem pieczarkowym i serem żółtym ?