Dzisiaj dla odmiany omlet z kurkami jest fantastycznym posiłkiem na letnie śniadanie. Omlet z kurkami czyli jajka z kurkami, należą do dań, które najczęściej widuję w sezonie na śniadaniach w hotelach. U nas w domu nie było jakoś zwyczaju robienia omletów. Jajecznice a i owszem, jednak bez kurek. Gdy tak wspominam swoje dzieciństwo, to kurki jedliśmy w sosach albo w occie. W sosie z koperkiem poznałam wiele lat później, gdy mama mojej koleżanki Kamili przyniosła słoik z takim sosikiem, och jej, z ziemniakami było świetnie. kurki uwielbiam w occie, ponieważ są dość twarde, to fantastycznie zachowują swoją strukturę. Teraz mama przywiozła mi kurki kupione ja którymś bazarku w Warszawie. Specjalnie dla rodziców zrobiłam omlet z kurkami a dla taty jajecznicę z kurkami. Oba dania smaczne i oba w efekcie podobne. A Ty, co robisz z kurkami, jakie dania przygotowujesz z ich udziałem? Jeśli jadasz jajka, to polecam omlet z kurkami w opcji mlecznej lub bezmlecznej i no i zawsze bezglutenowej.
OMLET Z KURKAMI
OMLET Z KURKAMI – składniki:
- 5 jajek
- 45 ml mleka lub śmietanki, może być również mleko roślinne
- 1 szklanka pokrojonych kurek
- kilka szczypt posiekanego koperku
- 1 cebulka (opcjonalnie)
- szczypta soli
- 1 łyżka masła lub oleju
OMLET Z KURKAMI – przepis:
- Do miski rozbijam jajka, dodaję mleko lub śmietankę, sól i ubijam trzepaczką do ich dokładnego połączenia.
- Kurki czyszczę, jeśli są duże kroję na mniejsze kawałki, cebulkę drobno siekam. Podsmażam na patelni.
- Dodaję tłuszcz na patelnię z nieprzywierającą powierzchnią, wlewam jajka na kurki z cebulą. Po 30 sekundach mieszam szpatułką środek omletu i jeszcze raz rozprowadzam masę, dodaję koperek i przyprawy.
- Po 4-5 minutach masa się zacznie ścinać. Składam omlet na pół lub na trzy, zostawiam na gazie na 1 minutę i wykładam na talerz. Omlet z kurkami jest fantastycznym daniem na letnie śniadanie!
Wytrawną tartę na spodzie lniano-gryczanym
Makaron z kurkami w sosie śmietanowym
Mariusz no coś Ty ? Matko i córko, plachetek to ja od hmm 6 lat nie widziałam. ?
Pyszną zupę koperkowo- kurkową
Kuski slaskie z sosikiem
Pani Olgu ja się dziwię,że pyta Pani ciągle co zrobić,przecież to Pani jest dla nas inspiracją :DDD
Zupę!!!!
polędwiczki w sosie kurkowym z dużą ilością kopru <3
Ja jutro będę robić risotto z kurkami :)
Ewa Miemczok robisz malutkie klopsiki z dowolnego mięsa,najlepiej mieszanego ,gotujesz je z włoszczyzną. Potem tankujesz warzywa z włoszczyzny do zupy,dodajesz tez groszek zielony i ziemniaki w kostkę.Pod koniec gotowania dodajesz obgotowane wcześniej kurki( łyżeczka miodu do gotowania aby nie były gorzkawy), ja je drobniej siekam.Przyprawiasz curry,kurkuma, sól, pieprz,czosnek, czosnek niedźwiedzi i lubczyk.Zaprawiasz samą śmietaną w zależności od preferencji.Na koniec dużo natki i zupa gotowa.