OMLET Z SEREM FETA

Nie wiem czy znacie omlet z serem feta i zielonym groszkiem z puszki, natką pietruszki i cebulą. Omlet z serem feta i groszkiem zielonym jest smacznym, wyrazisty i sycącym elementem śniadania w tygodniu lub w weekend. Ja robię go nawet na lunch i podaję z miską sałat. Wiem, że teraz rozpoczął się sezon na śledzie ale pożywne śniadanie jest ważnym elementem mojego dnia codziennego. Mam wrażenie, że omlet z serem feta i zielonym groszkiem jest taką domową prostotą w najlepszym wydaniu. To danie, które nie wymaga ani skomplikowanych składników, ani dużych umiejętności kulinarnych, a mimo to potrafi zachwycić smakiem i teksturą. Ale kiedy do tego klasycznego śniadania dodamy kremową fetę i soczysty zielony groszek z puszki, coś banalnego zmienia się w prawdziwe małe coś dobrego. Omlet z serem feta i groszkiem jest dla mnie śniadaniem idealnie balansuje pomiędzy prostotą a wyrafinowaniem. Pomiędzy ciekawym smakiem a klasyką. Daje też szansę osobom uczulonym na produkty krowie, na zjedzenie fajnego śniadania z serem owczym lub kozio-owczym. Nie wiem czy wiecie ale prawdziwa feta, ta z zastrzeżonym znakiem pochodzenia jest zawsze produkowana z mleka koziego i owczego. Byłam ostatnio w sklepie Spar, który zawsze w Centrum Handlowym Klif w Warszawie wygląda, jakby ogłosił upadłość. O dziwo kupiłam tam fetę czysto owczą w jakieś cenie 14 złotych za 200 g. Wzięłam aż 10 opakowań, wiec będę Was teraz zabawiać przepisami z serem feta. Uważam, że ser feta generalnie ma w sobie coś magicznego. Słony, delikatnie kwaskowy, a jednocześnie suchy, kruszący się lub kremowy, potrafi zamienić najprostsze danie w coś wyjątkowego. W omlecie działa jak tajny składnik, który dodaje smaku i głębi. Do tego dochodzi zielony groszek dobrze znany w kuchni polskiej. Ciekawa jestem czy na śniadanie wybierasz omlet, jajecznicę, jajka na twardo, na miękko a może sadzone? U mnie generalnie chyba na twardo, chociaż ten omlet z serem feta i zielonym groszkiem z puszki, natką pietruszki oraz cebulą bardzo mi pasuje, bo jest dowodem na to, że czasem wystarczy kilka dobrych produktów, by stworzyć coś wyjątkowego.

OMLET Z SEREM FETA

OMLET Z SEREM FETA – skład:

• 4 jajka
• 100 g sera feta
• 3 czubate łyżki groszku zielonego konserwowego
• 1 cebula lub 1/2 cebuli cukrowej
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 dymka
• 1 łyżka masła

OMLET Z SEREM FETA – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na maśle na złoto.
2. Ser feta kroję w kostkę.
3. Otwieram groszek konserwowy.
4. Siekam natkę pietruszki i cebulkę dymkę.
5. Jajka wbijam do miski.
6. Jajka wlewam do cebuli, dodaję groszek konserwowy, fetę, pietruszkę i dymkę. Ja przykrywam pokrywką i smażę omlet do czasu aż się zetnie. Ja osobiście nie lubię miękkich jajek ale jak wolisz mniej ścięte, to jest taka możliwość.
7. Omlet z serem feta i zielonym groszkiem podaję z chlebem, bułkami lub sam, bez dodatków.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram