Owoce pod kruszoną czyli crumble z owocami zrobiłam dzisiaj na prośbę dzieciaków. Gdy trójka dzieci prosiła, to nie mogłam stawiać zbytniego oporu. Chcieli coś słodkiego, jakieś ciasto albo lody. A ja miałam w lodówce idealne brzoskwinie i jabłka. Zapas płatków owsianych i chęci – to wystarczyło w zupełności aby pyszny deser pojawił się na naszym stole. Owoce zapiekane czyli crumble z owocami to nic innego, jak znane nam wszystkim owoce pod kruszonką. Mój mąż mówi, że crumble z owocami to dziwaczna nazwa i jednak częściej u nas w domu mówi się o owocach zapiekanych. Kruszonkę do crumble można przygotować na wiele sposobów. U nas powstaje ona z mieszaniny płatków owsianych, mąki i cukru. To crumble bezglutenowe i bezmleczne. Oczywiście, jeśli gluten wam nie straszny, można spokojnie użyć płatków bez znaku przekreślonego kłosa.
Owoce pod kruszoną crumble z owocami
Owoce pod kruszoną crumble z owocami – składniki:
- 4 duże jabłka
- 5 okazałych brzoskwiń
- garść rodzynek
- 80 ml skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Może być tez tapioka
- otarta skórka z cytryny i sok z cytryny
- 2 łyżeczki cynamonu
- Kruszonka:
- 2 szklanki płatków owsianych (zwykłych lub bezglutenowych)
- ½ szklanka mąki ryżowej, gryczanej lub owsianej
- ½ szklanki mąki kokosowej, wiórków kokosowych, mąki orzechowej, migdałowej lub słonecznikowej (u mnie słonecznikowa)
- ½ szklanki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika
- 6 łyżek masła oleju, tłuszczu kokosowego lub margaryny
Owoce pod kruszoną crumble z owocami – przygotowanie:
- Owoce myję. Z brzoskwiń usuwam pestki i kroję na kawałki. Jabłka myje, wycinam ogryzek i kroje jabłka na kawałki. Owoce wkładam do miski. Dodaje rodzynki, skórkę otarta z cytryny i wyciśnięty sok. Mieszam. Następnie dodaję skrobię i cynamon. Mieszam ponownie.
- Formę do pieczenia smaruję tłuszczem. Wykładam owoce i równo rozprowadzam.
- W dużej misce mieszam płatki owsiane z mąkami, cukrem i cynamonem. Rozpuszczam tłuszcz i dodaję do suchych składników. Dokładnie mieszam dłonią aż zaczną się lepić.
- Kruszonkę wykładam na owoce. Równo rozprowadzam.
- Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 60 minut. Wystawiam i pozwalam lekko przestygnąć owocom przez 15-30 minut.
- Owoce pod kruszonką czyli moje crumble z owocami podaję letnie w głębokich talerzach polane jogurtem naturalnym.
oooo tak! Bo właśnie chodzi mi o taki, który nie bedzie rozmaczał, żeby ciastka pozostawały kruche/półkruche jak przy marmoladzie czy kremie kokosowym. :) żeby ciastka mogły poleżeć nawet z tydzień (te na święta leżą i 3-4 i nic im się nie działo)
Zakupiłam sobie takie cuś
https://allegro.pl/naczynie-ceram-do-zapiekania-peterhof-ph-10014-i4975630228.html,
jutro kupię składniki na kruszonkę i w środę będę działać :D Czy mrożona mieszanka owocowa się do tego nada??? Kupiłam takową w Lidlu i wygląda pysznie… Są tam m.in. maliny i borówki amerykanckie ;)
Zuza – pewnie, że się nada :)
Olga, zrobiłam. Owoce-jabłka, gruszki i mix mrożonki ;-) A kruszonka mąka gryczana i orkiszowa :-) Mmnmmmm pycha. Goście się zajadali :-) Rewelacja! Dzięki
zniecierpliwiona czekam <3 bo juz mam ochote na waniliowe ciasteczka z kremem czekoladowym. <3
ja robie z jablkami lub sliwkami, maka razowa, maslo lub olej, miod, cynamon i to wszystko; wychodzi wspaniale, ale musze wyprobowac bez glutenu
Palce lizać, własnie wyciągnęłam z piekarnika….wiśnie, maliny i czerwona porzeczka pychotka
Witam a ile to jest 80 ml skrobii? Chodzilo o dkg?
Kasia – to około 5 łyżek do zupy. Ilość podana jest w ml, łyżka do zupy ma 15 ml a szklanka 250 ml.