Owoce pod kruszoną crumble z owocami

Owoce pod kruszoną czyli crumble z owocami zrobiłam dzisiaj na prośbę dzieciaków. Gdy trójka dzieci prosiła, to nie mogłam stawiać zbytniego oporu. Chcieli coś słodkiego, jakieś ciasto albo lody. A ja miałam w lodówce idealne brzoskwinie i jabłka. Zapas płatków owsianych i chęci – to wystarczyło w zupełności aby pyszny deser pojawił się na naszym stole. Owoce zapiekane czyli crumble z owocami to nic innego, jak znane nam wszystkim owoce pod kruszonką. Mój mąż mówi, że crumble z owocami to dziwaczna nazwa i jednak częściej u nas w domu mówi się o owocach zapiekanych. Kruszonkę do crumble można przygotować na wiele sposobów. U nas powstaje ona z mieszaniny płatków owsianych, mąki i cukru. To crumble bezglutenowe i bezmleczne. Oczywiście, jeśli gluten wam nie straszny, można spokojnie użyć płatków bez znaku przekreślonego kłosa.

Owoce pod kruszoną crumble z owocami

Owoce pod kruszoną crumble z owocami – składniki:

• 4 duże jabłka
• 5 okazałych brzoskwiń
• garść rodzynek
• 80 ml skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Może być tez tapioka
• otarta skórka z cytryny i sok z cytryny
• 2 łyżeczki cynamonu
• Kruszonka:
• 2 szklanki płatków owsianych (zwykłych lub bezglutenowych)
• ½ szklanka mąki ryżowej, gryczanej lub owsianej
• ½ szklanki mąki kokosowej, wiórków kokosowych, mąki orzechowej, migdałowej lub słonecznikowej (u mnie słonecznikowa)
• ½ szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika
• 6 łyżek masła oleju, tłuszczu kokosowego lub margaryny

Owoce pod kruszoną crumble z owocami – przygotowanie:

1. Owoce myję. Z brzoskwiń usuwam pestki i kroję na kawałki. Jabłka myje, wycinam ogryzek i kroje jabłka na kawałki. Owoce wkładam do miski. Dodaje rodzynki, skórkę otarta z cytryny i wyciśnięty sok. Mieszam. Następnie dodaję skrobię i cynamon. Mieszam ponownie.
2. Formę do pieczenia smaruję tłuszczem. Wykładam owoce i równo rozprowadzam.
3. W dużej misce mieszam płatki owsiane z mąkami, cukrem i cynamonem. Rozpuszczam tłuszcz i dodaję do suchych składników. Dokładnie mieszam dłonią aż zaczną się lepić.
4. Kruszonkę wykładam na owoce. Równo rozprowadzam.
5. Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 60 minut. Wystawiam i pozwalam lekko przestygnąć owocom przez 15-30 minut.
6. Owoce pod kruszonką czyli moje crumble z owocami podaję letnie w głębokich talerzach polane jogurtem naturalnym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram