OWSIANKA Z GRZYBAMI

U nas owsianka z grzybami, a dokładnie pieczarkami, tymiankiem i śmietaną lub mlekiem kokosowym była na lunch. Ja wiem, że owsianka z grzybami nie jest tak popularna, jak każda inna owsianka na słodko. Najczęściej wśród moich czytelników i znajomych gotowana jest na wodzie lub mleku i podawana z owocami, miodem, cukrem i orzechami. Widuję też takie piękne owsianki na zdjęciach i zastanawiam się, jak ma się czas ich przygotowania, do szybkości jedzenia. Po prostu, ja nie mam ani takiej możliwości czasowej, ani nastawienia, by układać do zdjęcia składniki przez 20 minut. Kiedy wiem, że żaden z moich czytelników, tak robić nie będzie. No tak jest. Wybieram dla was przepisy takie, które są proste, przyjemne i szybkie. Do tego uniwersalne, bo na tym mi zależy. Dzisiejsza owsianka z grzybami  – białymi pieczarkami powstała na późne śniadanie. Generalnie nie jadamy śniadań na słodko. U nas podje się zupę, gulasz warzywny lub curry. Kanapki też są rzadkością. Zresztą sama owsianka też do częstych gości na naszym stole nie należy. Nie dlatego, że jakoś jej nie lubimy, tylko codziennie mam tyle różnych propozycji, że opcja płatków owsianych wydaje mi się najmniej atrakcyjna. Może się mylę, biorę taką ewentualność pod uwagę. Dlatego też dzisiaj owsianka z grzybami, trochę inna, bardziej obiadowa niż śniadaniowa. W sumie przecież nie będę mówiła wam o której możecie zjeść przygotowane własnoręcznie danie. Taka owsianka z grzybami, w sezonie jesienny fajnie będzie komponowała się z grzybami leśnymi. Z podgrzybkami, koźlakami, borowikami a nawet kurkami. Możliwości jest wiele. Ciekawa jestem, czy ty lubisz owsianki? Pewnie ile osób tyle smaków :) Ja ze swojej strony muszę napisać, że owsianka z grzybami ma swój urok i mimo, że były to tylko pieczarki, to i tak smakowała fajnie!

OWSIANKA Z GRZYBAMI

OWSIANKA Z GRZYBAMI – składniki:

• 500 g pieczarek
• 1-2 cebule
• 3 ząbki czosnku (ilość zależy od wielkości, gatunku i ostrości czosnku)
• korzeń imbiru wielkości połowy kciuka
• kilka gałązek tymianku
• 250 ml mleka kokosowego tłustego lub śmietany krowiej
• 2 łyżki oleju kokosowego, oleju roślinnego lub masła
• sól do smaku
• czerwony pieprz mielony (jak nie masz dodaj trochę czarnego, czerwony jest słodszy)
• 2 kubki płatków owsianych ugotowanych na wodzie

OWSIANKA Z GRZYBAMI – przepis:

1. Płatki owsiane gotuję na wodzie.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam  ją w garnku lub na patelni na złoty kolor na oleju.
3. Dodaję oczyszczone pieczarki pokrojone w plasterki. Przesmażam. Dodaję posiekane ząbki czosnku oraz obrany i pokrojony w cieniutkie paseczki lub starty na tarce obrany imbir. Dokładam również listki tymianku, u mnie minimum 1 łyżka ale ja lubię bardzo tymianek.
4. Przesmażam, dolewam mleko kokosowe, czasami jeszcze z 50 ml wody i duszę często mieszając przez 5 minut. Ja dosypuję na tym etapie sól i mielony pieprz czerwony.
5. Ugotowaną owsiankę nakładam na talerz, dodaję pieczarki z mlekiem kokosowym i mieszam.
6. Taka owsianka z grzybami a dokładnie pieczarkami może być podana na śniadanie, obiad lub kolację.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram