Bardzo proszą oto moje pączki bezglutenowe jaglane. Muszę przyznać, że pączki bezglutenowe jaglane są mistrzostwem świata! Jestem z nich dumna i zadowolona, wyjątkowo! Jaglane pączki? Pączki z maki jaglanej? Tak, da się zrobić nawet pączki jaglane bezglutenowe. Prosiliście mnie o pączki bezglutenowe smażone, to poszłam dalej, niech będą jaglane :) Oj tak, wspaniałe są pyszne, delikatne, lekko słodkie, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Na zdjęciach widzicie jeszcze ciepłe. Trudno się robi zdjęcia, gdy pączki tak pachną! Rodzina podjada a mi jęzor ucieka. Fajne prawda :D Moje pączki bezglutenowe jaglane powstały bez masła, jajek i cukru, wymiatają w każdym calu! Moje pączki zrobiłam na sodzie, można je jednak poprowadzić normalnie na drożdżach, jeśli macie ochotę. Dwie łyżki surowych drożdży w zupełności wystarczy.
Pączki bezglutenowe jaglane
Pączki bezglutenowe jaglane – składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej białej
- 1,5 – 1 i 3/4 szklanki mąki jaglanej z przepisu na na mąka jaglana lub mieszanka mąk do wyrobu pizzy lub białego chleba
- 2 ugotowane ziemniaki
- 160 ml mleka sojowego, ryżowego, zwierzęcego lub wody
- 80 ml mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki ksantanowej gumy (nie koniecznie)
- 200 g tofu lub sera twarogowego
- 3 łyżki syropu klonowego, cukru lub syropu daktylowego, ewentualnie miodu
- 2 łyżeczki sody
- olej do smażenia
Pączki bezglutenowe jaglane – przygotowanie
- Do blendera wkładam tofu, ziemniaki, wlewam mleko i syrop klonowy. Rozdrabniam do konsystencji serka waniliowego.
- W misce mieszam mąkę jaglaną z ryżowa, skrobią ziemniaczaną, ksantanową gumą (o ile dodaję) i sodą.
- Do suchych składników dodaję mokre, mieszam dokładnie. Odstawiam pod przykryciem na 10 minut.
- Mokrymi dłońmi z ciasta formuję kulki.
- W garnku rozgrzewam 2/3 litra oleju na małym gazie. Wkładam pączki, delikatnie mieszam widelcem, żeby się nie przylepiły do dna. Olej musi być gorący, ale nie za ciepły. Kulki muszą się usmażyć wewnątrz nie tylko na zewnątrz.
- Osuszam na ręczniku papierowym, polewam lukrem.
PĄCZKI przepisy
Pączki bezglutenowe jaglane
Pączki pieczone Donuts
Pączki z jagodami czyli jagodzianki
Pączki bezglutenowe
…za to żurek bezglutenowy wyszedł znakomity!!! :-)
Witaj Olgo, pączki robiłam wczoraj drugi raz. Pyszne wyszły, dzieciaki tak się zajadały, że musiałam wczoraj odpuścić i zgodzić się na kolejne smażenie. Z domowa mąką jaglaną są bajeczne!
Fajne pączki, łatwo się je smaży, łatwo robi i łatwo znikają z talerza. Nie zdążyłam nawet lukru zrobić :D
Bałam się strasznie tego [przepisu, bo dopiero zaczynam z daniami bezglutenowymi. Dwa dni czytałam i prawie przy dźwięku chórów anielskich z mężem kręciłam kulki. Pierwsze dwie spaliłam, kolejne dwie nie dosmażyłam, ale następne bajeczne!!! Cała rodzina się zajadała a ja dumna jak paw mówiłam, że sama zrobiłam :) Nawet moja mama była w szoku bo ma mnie za niedojdę w kuchni :) Poradziłam sobie dzięki Pani! Dziękuję bardzo
A może jakieś kładzione pączki zrób, takie prostsze dla tych, co im nie wychodzą inne ;)
Obiecałam sobie, że będę komentować każdy wykorzystany przepis. Pączki bezglutenowe jaglane z tego przepisu wyszły mi za pierwszym razem, nie miałam z nimi problemu. Za to ciągle walczę z chlebami, bo to wyższa szkoła jazdy. Pączki zjadłam tego samego dnia wraz z chłopakiem przy filmie Hobbit :)
Jeszcze je wspominam, pycha! Muszę ponownie zrobić! <3
…te ze mnie jakaś niedorajda chyba jest! Wszystko mi wychodzi, tylko nie te pączki :-(
Droga Olgo. Podziwiam twoją pomysłowość i cierpliwość. Pomysłowość, co do przepisów. Cierpliwość, do wszystkich maruderów. Czytając niektóre wpisy, poprostu szału można dostać…
Pozdrawiam.
Anula – hahaha miło mi bardzo :D Pozdrawiam również :D
świetne na urodziny
bo na moich znikły ze stołu jako pierwsze
mniaaam !!!!!