Dzisiaj u mnie przepis na pak choi, czyli smażoną kapustę chińską lub właściwą. Dostałam pytanie: kapusta pak choi jak ją przygotować? Pak choi można podawać na surowo, smażoną, gotowaną, w sałatkach. Z kurczakiem i bez mięsa, jak u mnie w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej. Sama pak choi jest uprawiana w karach Azji i od wielu lat w Europie. Jest smaczna i zdrowa a wszelakie sposoby jej podania sprawdzają się idealnie! Pak choi to olbrzymie bogactwo zdrowia! Mało kalorii, dużo wapnia, masa antyoksydantów, chlorofilu, witamina C, kwas foliowy i dużo potasu. No i te możliwości, które daje do przygotowania wielu dań na masę sposobów! A jak jest u Ciebie? PAK CHOI lub BOK CHOY – czyli kapusta chińska właściwa lubisz, jadasz, jakie przepisy polecasz?
PAK CHOI
PAK CHOI – składniki:
- 3 kapusty PAK CHOI
- 1 cebula
- 3-4 łyżki sosu sojowego lub bezglutenowego tamari
- 1-2 łyżki oleju sezamowego
- 3 ząbki czosnku
- kawałek imbiru
- 1 ostra papryczka
- 1 łyżka syropu z granatów, cukru trzcinowego lub kokosowego
PAK CHOI – przepis:
- Kapustę PAK CHOI przekrawam na pół lub na 3 części.
- Cebule kroję w kostkę lub piórka
- Imbir obieram i szatkuję w słupki, czosnek obrany kroję w plasterki, szykuje sobie kilka plasterków chili.
- Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, smażę kilka minut mieszając. Dodaję PAK CHOI, sos sojowy, syrop, czosnek, chili i imbir. Mieszam, smażę około 3 minut.
- PAK CHOI wykładam na talerz i podaję!
Olga dzięki za przepis ,pierwszy raz Pak Choi jadłam w Liverpoolu w maleńkiej chińskiej restauracji…zachwycił mnie ten smak …
Czy rezygnacja z syropu czy cukru coś bardzo zmieni w smaku?
W jakiej innej postaci można top jeść np. na surowo??
A gdzie ją można kupić?
Zrobiona na parze z pieczarkami, w sosie sojowym, z pieprzem , posypane sezamem i polane siraczą. Jedzone koniecznie pałeczkami z dużej michy :)
aniaw – zmieni trochę w smaku :) Ale nic to, pak choi jest wspaniały sam z siebie!
Dużo wapna? ;) to na budowę je. ;)
P.E.T.A.R.D.A musiałam sprobować ❣
Zastanawiam się czy można ten przepis wykorzystać do przygotowania kapusty….pekińskiej. Pieczona jest pyszna, a dotąd nie udało mi się dostatecznie smacznie jej przyprawić. Może spróbuję jak tylko pojawi się młoda kapustka pekińska :D
Ja kupiłam wczoraj w Lidlu.
Ja kupiłam wczoraj w Lidlu.