Dzisiaj mam dla was coś szczególnego a jest nim papryka z grilla. Moja papryka z grilla różni się nieco od przepisów, które możecie znaleźć w całej sieci. Ponieważ to właśnie papryka należy do jednych z moich ulubionych warzyw, to nie było wyjścia, w sezonie grillowym musiałam ją położyć na grillu co najmniej kilka razy. Jakiś czas temu byli u nas znajomi, przygotowaliśmy dużo jedzenia, poszła w kosmicznych ilościach: cukinia z grilla, bakłażan z grilla, tempeh z grilla i właśnie papryka z grilla faszerowana lub nadziewana na dwa sposoby, jak ktoś woli takie nazewnictwo. Po pierwsze papryka z grilla nadziewana pikantnym tofu, takim doprawionym na fest! A po drugie, papryka z grilla nadziewana fetą. W obu wersja super pyszna, aromatyczna, wyrazista i sycąca. Z bułką, grillowaym chlebem czy ryżem jest po prostu genialnym daniem obiadowym. Dla mnie bajka! I pracy przy niej mało! A TY co robisz z papryki? Zobacz też inne moje przepisy z papryką. Mam w zanadrzu coś dla tych co lubią moją warzywną kuchnię, dla tych co wolą mięsną i tych, co nie wyobrażają sobie sezonu bez grilla! ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW (rodzice mówią, że najlepsza jaką jedli), ŻEBERKA W MIODZIE czy może PAPRYKA Z GRILLA (nadziewana na ostro) – co szykować? Czy jadłeś taką paprykę z grilla?
PAPRYKA Z GRILLA
PAPRYKA Z GRILLA – składniki:
- 5 papryk czerwonych
- 250 g tofu lub sera feta
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka pikantnej papryki
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 3 ząbki czosnku
- sól do smaku (ostrożnie przy mieszaniu z fetą)
- 2 łyżeczki cukru pudru lub miodu, syropu klonowego lub daktylowego
- kilka łyżek oleju
PAPRYKA Z GRILLA – przepis:
- Do malaksera wkładam tofu lub ser feta, dodaje wszystkie przyprawy oraz olej. Miksuję dokładnie.
- Papryki przekrawam na pół, wyjmuję gniazdo nasienne. Wypełniam tofu lub fetą.
- Układam skóra do dołu na grillu. Grilluję tyle czasu, aż papryka stanie się miękka od spodu a jeszcze chrupiąca w wierzchu. Pyszna!
Pani Olgo, przy dodaniu łyżki papryki wędzone i łyżeczki ostrej kolor nadzienia jest czerwony i mocno czuć paprykę w proszku. Pani nadzienie jest białe?
Ola – tak, kolor się mocno zmienia, ja tym razem nie miałam papryki więc przepis musiał się obejść bez niej na zdjęciu.