Paprykarz z kaszą jaglaną
Lubicie paprykarz? Pewnie, że lubicie, kto by nie lubił? Paprykarz z kaszą jaglaną przygotowuję dość często, właściwie powstaje on na zmianę z klasycznym paprykarzem z ryżem. Praktycznie za każdym razem zmieniam przyprawy i w ten sposób paprykarz raz jest w wersji łagodnej, innym razem ostrej lub słodkiej. Kasza jaglana jest zdrowsza od białego ryżu, dlatego wykorzystuję ją w swoich daniach dość często. Ostatnio pokazałam kilka przepisów na smaczne wykorzystanie jaglanki, polecam wszystkie bez wyjątku. Zawsze staram się mieć w lodówce opakowanie paprykarzu z kaszą jaglaną lub z ryżem. Jest on smacznym daniem, pasującym do kanapek z kiszonym ogórkiem. To moje ulubione połączenie smakowe. W tym roku przygotowałam masę ogórków i wiem, że na 100% mi ich nie zabraknie. Wszystkie paprykarze, które pokazałam są daniami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Jakby nie patrzeć, zdrowe i smaczne danie – idealne! Prostota wygrywa!
Przepis na Paprykarz z kaszą jaglaną
Składniki dania: Paprykarz z kaszą jaglaną
• pęczek włoszczyzny
• koncentrat pomidorowy
• 1 – 1,5 szklanki kaszy jaglanej
• 3 cebule
• 50 ml oleju
• 3-4 pomidorowy
• sól
• czarny pieprz
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki
Przygotowanie dania: Paprykarz z kaszą jaglaną
1. Włoszczyznę obieram, wkładam do garnka, lekko solę, zalewam niewielką ilością wody i gotuję do miękkości. Gdy jest gotowa, ścieram marchew, pietruszkę i selera na tarce na wiórki.
2. Cebule obieram, rozdrabniam, solę i smażę na oleju na złoty kolor. Pomidory oparzam wrzątkiem, kroję w kostkę i dodaję do cebuli. Duszę razem około 10 minut.
3. Kaszę jaglaną płuczę na sicie. Odmierzam 4 szklanki wywaru z gotowania warzyw. Na gotujący się wywar wrzucam kaszę i przykrywam pokrywką. Od ponownego zagotowania gotuję 5 minut, wyłączam gaz i zostawiam kasze, aby doszła i stała się sypka. Trwa to około 20 minut. Jeśli trzeba dodaję więcej kaszy, jeśli jest za mało wody, uzupełniam zimną wodą z kranu. Kasza musi być sypka.
4. W dużej misce mieszam dokładnie kaszę z rozdrobnionymi warzywami, cebulą z pomidorami, papryką w proszku, solą, pierzem oraz koncentratem pomidorowym. Jeśli istnieje konieczność doprawiam jeszcze do smaku paprykarz dodatkowa porcja pieprzu, ja lubię, gdy jest pikantny!
Zobacz inne moje przepisy na PAPRYKARZ
Paprykarz przepis
|
Paprykarz przepis to dla mnie przepis na paprykarz doskonały! Pachnie rybą, smakuje rybą ale ryby w nim nie ma :) Jeśli ktoś nie wie, to zwyczajnie się w smaku nie pozna :D |
Paprykarz z ryżem |
Paprykarz z ryżem to klasyczny paprykarz wegetariański na bazie warzyw, przypraw i ryżu. Fantastycznie smakuje na kanapkach i ot tak, wyjadany widelcem ze słoika! |
Paprykarz z kaszą jaglaną |
Paprykarz z kaszą jaglaną to kolejny mój przepis na paprykarz, tym razem zamiast ryżu użyłam kaszy jaglanej! Pyszny, na kanapkach poezja! |
Smacznego!
CUDO
Conajmniej raz w miesiącu robię ten paprykarz, nie jesm mięsa więc dla mnie jest wspaniałą przekąska do pieczywa. Moja rodzina też go uwielbia. Muszę przyznać że ten paprykarz jest rewelacyjny, a co ważne zdrowy. Ja dodaję do niego koperek i odrobinę smażonych pieczarek, super, polecam! Bardzo dobry blog Olu. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Ewa – bardzo się cieszę i serdecznie dziekuję za miłe słowa :D
Ile mniej więcej z tych składników łyżek wychodzi
Rety! Jakie to pysznosci :) ale z podanych proporcji naprawdę sporo tego wychodzi! Czy mogę część zamrozić?
pola – można zamrozić ale lepiej włożyć w słoiki i zawekować :D Otwierasz słoik i jest jak znalazł :)
Muszę przyznać że do ostatnich chwil nie wiedziałam co z tego wyjdzie, obawiałam się że zmarnuję tylko składniki bo nikt nie będzie tego jadł… Pierwszemu na posmakowanie dałam mojemu narzeczonemu, mówił że dobre ale myślałam „taaa teraz tak mówi a jak przyjdzie śniadanie to chwyci za kupną mielonkę z puszki… Ku mojemu zdziwieniu nie! a gdy w końcu i ja mogłam zrobić sobie z tym cudem kanapkę zrozumiałam dlaczego i że naprawdę smakuje ;) Zrobiłam wczoraj wieczorem i już ponad połowy nie ma hehe :D Dziękuję ;)
Idealny! :) dodałam jeszcze od siebie trochę ziół Małgorzatki i pieprzu Cayenne :D pycha!
Dzisiaj sobie wszystko przygotowałam na ten cudnie wyglądający paprykarz i smaczny z tego co piszą inni :) i jutro z rana zakasam rękawy i do dzieła :) tylko mam do Ciebie pytanie bo nie będę ukrywać ale jestem jeszcze laikiem w niektórych sprawach „kulinarnych” i proszę podpowiedz mi jak się wekuje słoiki??? we wrzątku? woda ma sięgać połowy słoików czy do wieczka? no i czy do garnka wkłada się jakąś ścierkę? a po tych 50 min. odwracamy słoiki do góry dnem? Pozdrawiam serdecznie.
Dołączam do licznej grupy fanów. Od tego roku zaczęliśmy z powodu różnych dolegliwości zdrowotnych, szukać alternatywy dla dotychczasowej diety. Nowa dieta to np kasza jaglana i ten paprykarz wyszedł super. Dołożyłam rybek, trochę mieaktywnych płatków drożdżowych. Mąż zachwycony, smak super.