PASTA JAJECZNA Z BROKUŁAMI

Zielona i pyszna pasta jajeczna z brokułami jest moją dzisiejszą propozycją. Pasta jajeczna z brokułami będzie świetna dla wszytskich osób, które starają się wprowadzić do swojej diety więcej brokułów. Wiem, że sporo osób mnie prosiło o takie przepisy. U nas brokuły często się pojawiają, ot takie z wody lub z pary. Jadam je same, w towarzystwie jajek lub łososia. Jednak jakoś z jajkami pasują mi one najbardziej. W takiej formie pasta na kanapki może być wykorzystana przez kilka dni, jeśli będzie trzymana w słoiku z pokrywką lub jakimś szczelnym pudełku. Piszę o tym, ponieważ pasty jajeczne mocno chłoną zapachy z lodówki. Tu zamknięcie ich jest ważnym elementem skutecznego przechowywania. W sumie pasta jajeczna to klasyk ale pasta z jajek i brokułów nie jest już tak oczywista. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę jajeczną lubią, co do niej dodają i jak doprawiają. Zazwyczaj jadamy pasty ze szczypiorkiem, z wędzoną makrelą, ze szprotkami, z groszkiem konserwowym, suszonymi pomidorami, tuńczykiem czy serem. Najprostsza wersja pasty jajecznej, którą znam od lat i to jajka, masło, majonez i dyma z zielona częścią lub szczypiorek. Do tego sól, pieprz mielony i smaczny chleb. Taką przygotowywałam pierwszy raz ze trzydzieści lat temu. Szok jak ten czas szybko leci. Wielu moich czytelników uwielbiam wszelkie pasty i sałatki z jajek. U nas też maja one wzięcie. Ciekawa jestem ile jajek u ciebie schodzi tygodniowo? U nas dla całej rodziny z 60 tygodniowo czasami coś więcej jak mam fazę na dania z jajkami. Na śniadanie lubię kilka jajek na twardo. To główna forma w jakiej je jadam. Dodane do sałatki, chleba razowego z masłem są świetnym, białkowym elementem śniadania. Dlatego też pasta jajeczna z brokułami jest moim odkryciem, bo do kanapek pasuje jak znalazł, a mi najlepiej wchodzi właśnie na śniadanie!

PASTA JAJECZNA Z BROKUŁAMI

PASTA JAJECZNA Z BROKUŁAMI – składniki:

• 8 jajek
• 1 brokuł
• 1 cukrowa cebulka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

PASTA JAJECZNA Z BROKUŁAMI – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram.
2. Na maśle smażę cebulę.
3. Do garnka z wrzącą woda wkładam różyczki brokuła. Gotuję -5 minut. Zależy mi aby się podgotował ale nadal był intensywnie zielony.
4. Do malaksera wkładam usmażoną cebulę, brokuły, jajka, majonez. Rozdrabniam pulsacyjnie w malakserze.
5. Po schłodzeniu w lodówce pasta jajeczna z brokułami nadaje się świetnie na kanapki.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram