PASTA JAJECZNA Z SEREM I GROSZKIEM

Na śniadanie była u mnie pasta jajeczna z serem i groszkiem zielonym z puszki. Tak przygotowana na szybko. Pasta jajeczna z serem i groszkiem jest jednym z moich wspomnień dzieciństwa, czasów PRL’u, prostego, codziennego jedzenia! Są potrawy, które nie potrzebują wyszukanych składników ani skomplikowanych technik, by zachwycać. Znacie je doskonale, to wszelkie pasty do kanapek na bazie jajek, sra, twarogu, szprotem, majonezu, masła, groszku lub wędzonej makreli na przykład. Osobiście uważam, że pasta jajeczna z serem i groszkiem należy właśnie do jednych z tych dań. Jest prosta do przygotowania, domowa i pełna smaku.  który przywołuje wspomnienia beztroskich śniadań i rodzinnych kolacji. To klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, bo w swojej prostocie jest po prostu doskonała. Jajka ugotowane na twardo i starte na tarce. Żółty ser lub jak u mnie koryciński bo takiego miałam zapas. Delikatny i słodki, zielony groszek, który znany jest z wielu sałatek. To połączenie, które działa zawsze. Wszystko razem łączy majonez, śmietana lub jogurt, który nadaje paście odpowiedniej kremowości. Nie potrzeba wiele więcej. Z przypraw wystarczy sól, pieprz i może odrobina szczypiorku dla podkręcenia smaku. W sumie wygodnie i smacznie, no ale pasta jajeczna praktycznie zawsze wychodzi wyjątkowa. Ja podałam ją z domowym chlebem pszennym. Znowu mam fazę na pieczenie i chleb robię dwa razy w tygodniu. Raz pszenny, innym razem pszenno-żytni, żytni lub orkiszowy. Pasta jajeczna z serem i groszkiem jest jedną z tych past, które smakują najlepiej na świeżym, chrupiącym pieczywie. Myślę, że z bułką bagietką będzie stanowiła ponadczasowe połączanie. Jest uniwersalna, lekka, a jednocześnie sycąca, idealna na śniadanie, kolację czy szybką przekąskę. Można ją też wykorzystać jako nadzienie do faszerowanych jajek lub zawinąć w naleśniki, tworząc smaczną przekąskę na wynos. Ciekawa jestem u ciebie z jakimi dodatkami powstaje pasta z jajek – zapytałam o to czytelników na facebooku. Fajnie, że jest tyle możliwości, tyle pomysłów i kreatywności, że mieszać można dowolnie! Pasta jajeczna z serem i groszkiem to dowód na to, że czasem wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć coś wyjątkowego.

PASTA JAJECZNA Z SEREM I GROSZKIEM

PASTA JAJECZNA Z SEREM I GROSZKIEM – składniki:

• 6-7 jajek ugotowanych na twardo
• 2-4 łyżki majonezu -> jak zrobić majonez
• 120 g sera żółtego lub korycińskiego
• 1 łyżka masła (ostatecznie można pominąć)
• 1 puszka lub słoik zielonego groszku
• 2 łyżeczki musztardy
• sól i czarny pieprz do smaku

PASTA JAJECZNA Z SEREM I GROSZKIEM – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo -> jak ugotować jajka na twardo
2. Ser ścieram na tarce.
3. Jajka obieram, rozdrabniam widelcem w głębokim talerzu, dodaję majonez, ser, groszek, musztardę, miękkie masło oraz sól i pieprz mielony do smaku.
4. Mieszam i podaję. Pasta jajeczna z serem i groszkiem konserwowym jest klasycznym daniem mojego dzieciństwa, takim do smarowania kanapek i podawania z naleśnikami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram