PASTA JAJECZNA ZE SZPROTKAMI I SEREM

Klasyka w imprezowym wydaniu czyli pasta jajeczna ze szprotkami i serem białym do kompletu. Taka pasta jajeczna ze szprotkami i serem jest prosta do przygotowania, szybka, wyrazista w smaku i świetnie pasuje do kanapek i generalnie świeżego chleba. Ja co prawda uwielbiam pieczywo wiejskiej o chrupiącej skórce ale bułka ciabatta czy też po prostu kajzerka, ja u mnie na zdjęciu, też będzie bardzo spoko. Powiem wam, że jest to wersja pasty z jajek, którą znam od lat i przygotowywałam jeszcze na studiach. W sumie nic dziwnego wychowałam się w latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, gdy z jednego prostego produktu spożywczego wyczarowywało się coś innego. Pasty do chleba we wszystkich rodzajach były na śniadanie, kolację czy imprezy. Pasta z sera, z wędliny, z ryby, z jajek, z twarogu. Tu nie było osób wybrednych, jadło się wszystko to, co było. Wyboru za dużego nie mieliśmy … może dlatego teraz trudniej się patrzy na grymaszące przy stole dzieci. Ale nie o tym miało być. Pasta jajeczna daje nam tak wiele możliwości urozmaicenia i zmieniania. Tyle różnorodnych dodatków, że za każdym razem wychodzi inna. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę jajeczną lubią, co do niej dodają i jak doprawiają. Najczęściej pojawiał się ser biały, ser żółty, groszek konserwowy, czasami właśnie makrela wędzona czy szprotki. Wiadomo, coś zielonego jak szczypiorek, koperek lub natka pietruszki zawsze będzie super. Pasta jajeczna ze szprotkami wędzonymi i serem białym czy też twarogiem może zostać przygotowana ze szprotek wędzonych lub po prostu szprotek w oleju. Te są dla mnie przyjemnym wspomnieniem dzieciństwa. Ciekawa jestem czy ty lubisz takie szprotki? A właśnie, miałam jeszcze napisać, że pasta jajeczna ze szprotkami  i serem białym jest super jako propozycja KETO czy też LOW CARB w połączeniu na przykład z sałatą lodową.

PASTA JAJECZNA ZE SZPROTKAMI I SEREM

PASTA JAJECZNA ZE SZPROTKAMI I SEREM – składniki:

• 8 jajek
• 1 puszka szprotek wędzonych
• 200 g białego sera chudego, półtłustego lub tłustego
• 1 szalotka lub cebulka
• 2 ogórki konserwowe
• garść lub dwie posiekanej pietruszki lub jak u mnie koperku
• 2 łyżki masła
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

PASTA JAJECZNA ZE SZPROTKAMI I SEREM – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram i rozgniatam widelcem lub praską do ziemniaków. Przekładam do miski.
2. Siekam cebulę i koperek.
3. Ogórki kroję w kostkę.
4. Otwieram puszkę lub słoik ze szprotkami wędzonymi. Dodaję je do miski z jajkami, razem z olejem, z cebulką, ogórkami, koperkiem, majonezem, masłem porcją soli i pieprzu. Wszystko mieszam i przekładam do pudełeczka.
5. Pasta jajeczna ze szprotkami wędzonymi i serem białym świetnie pasuje do kanapek i właściwie każdego pieczywa.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram