No to dzisiaj moja codzienna pasta z białej fasoli, czosnku i suszonych pomidorów. Przyznać muszę, że pasta z fasoli jest na tyle uniwersalnym i samczym smarowidłem, że może z powodzeniem służyć małym i dużym jako element śniadania lub kolacji. W porywach szaleństwa, gdy występuje jako nasz codzienny element wyposażenia lodówki a potrzeba czegoś na obiad, wtedy także się przydaje. Wystarczy wymieszać ją z porcją mleka kokosowego, sojowego lub po prostu wody z gotowania makaronu. Do tego ulubiony makaron pszenny lub bezglutenowy i możemy w ciągu kilku chwil podać pastę z białej fasoli w formie obiadowej. Jak widać da się i jest to świetne rozwiązanie. Pasta z białej fasoli, suszonych pomidorów i przypraw jest dość wyrazista w smaku, ma fantastyczny kolor i aromat wędzonej papryki. Odpowiednie zaostrzenie sprawi, że można ją podać dorosłym i dzieciom zupełnie bez żadnego problemu. Zresztą biała fasola ma zupełnie inny smak niż ciemna, mam wrażenie, że bardziej pasuje do kolorowych past, czarna i czerwona kojarzy mi się bardziej z kuminem, cynamonem, chili i kardamonem. Ale może to tylko moje prywatne preferencje :) A Ty, jaką fasolę lubisz najbardziej: białą, czarną, czerwoną, jakaś konkretna ulubiona odmiana? Zapraszam, dzisiaj u mnie pasta z białej fasoli, suszonych pomidorów, czosnku, smażonej cebuli i wędzonej papryki!
PASTA Z BIAŁEJ FASOLI
PASTA Z BIAŁEJ FASOLI – składniki:
- 2 szklanki ugotowanej fasoli -> jak ugotować fasolę lub 2 puszki fasoli, każda po około 200 g netto
- 3 cebule
- 10 suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- kilka łyżek wody z gotowania fasoli
- 3-4 łyżki oliwy czasami więcej
- 2-3 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej (opcja ale super pasuje)
- 2 ząbki czosnku (zależnie od wielkości, ostrości i gatunku)
- szczypta lub dwie soli do smaku
- kilka łyżek wody do uzyskania pożądanej konsystencji
PASTA Z BIAŁEJ FASOLI – przepis:
- Cebule kroję w kostkę, smażę na kilku łyżkach oleju lub oliwy.
- Fasole moczę przez noc i gotuję -> Jak ugotować fasolę. Jeśli korzystam z wersji w słoiku lub puszce, to odlewam na sicie fasolę, część wody pozostawiam.
- Obieram ząbki czosnku.
- Do miski, malaksera lub blendera wkładam fasolę, usmażoną cebulę, suszone pomidory, dodaję wędzona paprykę, oliwę, wodę, czosnek, sól i miksuję na najwyższych obrotach.
- Jeśli pasta jest za gęsta dolewam jeszcze kilka łyżek wody. Przekładam do miski i podaję!
- Pasta z białej fasoli świetnie przetrzymuje się w słoiku w lodówce :D
W przepisie zapomniała Pani dodać suszone pomidory. A szkoda. Pozdrawiam.
Andrzej – dziękuję, już dodałam – uciekło :)
Niestety nie wyszła :/ Trzymałam się przepisu, a pasta wyszła okrutnie gorzka i ostra, ktoś może miał podobnie?
Magda – ale od czego gorzka? W składnikach nie ma nic gorzkiego … Może coś z papryką było nie tak?