Musze powiedzieć, że pasta z cebuli i czosnku jest znana moje rodzinie od dawana. Pierwszy raz, lata temu pasta z cebuli i czosnku pojawiła się imprezie, zorganizowanej u mojej cioci. Były to imieniny lub urodziny, zupełnie nie pamiętam ale byłam bodajże w końcowych klasach liceum. Przygotowała wtedy taka pastę z czosnku i cebuli, która była podawana do sztuki mięsa na obiad. O ludzie! Ta pasta weszła na stałe do mojego kanonu lubianych dodatków. Zwłaszcza teraz w sezonie grillowym! Ja zmodyfikowałam sobie przepis, dostosowując go do wygody. Cebuli i czosnku nie kroję ręcznie, po prostu miksuję w malakserze pulsacyjnie, aby były dobrze posiekane, ale nie upłynnione. Wychodzi rewelacyjnie. Pasta z cebuli i czosnku smakuje super, o ile oczywiście lubi się cebulę, czosnek i oliwę! Jest pikantna i wyrazista, aromatyczna i dość mocno, tu polecam wybranie białej cebuli, cukrowej, jest słodsza i nie bywa gorzka. O dziwo ta pasta z cebuli i czosnku znika u nas najszybciej w towarzystwie mięsa. Pasuje świetnie do mięsa z grilla, jako pasta do karkówki, do kiełbasek, pasta do kaszanki ale i wege warzyw faszerowanych tofu. Pasta z cebuli i czosnku zjadana jest szybciej niż jakakolwiek musztarda, chrzan czy keczup i to jest dla niej największą rekomendacją :)
PASTA Z CEBULI I CZOSNKU
PASTA Z CEBULI I CZOSNKU – składniki:
- 1 duża cebula cukrowa albo 2 inne cebule (cukrowa potrafi być wielkości solidnej pomarańczy)
- 1-2 główki czosnku (tak główki nie ząbki, zależnie od ostrości)
- około 80 ml oliwy lub oleju na przykład lnianego (jeśli lubisz)
- 1-2 łyżeczki miodu lub cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól do smaku
PASTA Z CEBULI I CZOSNKU – przepis:
- Cebule i czosnek obieram z łupin.
- Wkładam do malaksera i pulsacyjnie rozdrabniam. Lubię, gdy są dość mocno posiekane.
- Przekładam do miski, łączę z miodem, oliwą i sokiem z cytryny. Bardzo dokładnie mieszam, solę do smaku.
- Przekładam do miseczki i podaję do kanapek lub sztuki mięsa, do grilla też jest super!
Twoje przepisy są bardzo fajne
Bardzo, bardzo apetyczne i takie z kopem :D
No i takie dodatki to ja lubie i szanuję
Dzięki Olga!
Chętnie wykorzystuję Twoje pomysly :-)
Ooo tak, naprawdę dobrze pasuje do mięsa!
O matko, ja jestem po prostu uzależniona od czosnku i cebuli, to ten przepis jest dla mnie :)
Uważam, że wygląda bardzo apetycznie ale zdaję sobie sprawę z kopa jaki daje :)
O zrobię!