PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM

No to smarowidło do kanapek czyli pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli. Ja jednak wybieram nazwę pasta z fasoli, pasta na kanapki lub smarowidło. Osobiście lubię bardzo roślinny smalec ale w wersji przygotowanej z oleju kokosowego. Wychodzę z założenia, że jeśli znajomi nie rozpoznają wege smalcu, że nie jest zwierzęcy to spokojnie nazywać go smalcem mogę. Za to pasta z fasoli jest dla mnie pastą, pyszną, o świetnej strukturze ale nadal pastą. Dlaczego z jabłkiem? Świetnie łączy smaki, dodaje takiej świeżości, lekkości, słodyczy i kwaskowego posmaku. Jeśli taka ilość jabłek jest dla ciebie za duża lub za mała, następnym razem ją zmniejsz lub zwiększ. Ja lubię smaki wyraziste i różne struktury, tak więc tym razem uznałam, że dwa spore jabłka będą w sam raz. Ciekawa jestem jakie pasty do kanapek ty lubisz? Jakie robisz? Jakie jadasz? Zapraszam, taka pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli świetnie sprawdzi się jako smarowidło do podpieczonego na patelni grillowej chleba!

PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM

PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – składniki:

ugotowana fasola u mnie 2 czubate szklanki (czyli 2 puszki lub większy słoiki)
2 cebule
5 łyżek oleju
2 łyżki tamari (bezglutenowy) lub sosu sojowego
sól do smaku
2 jabłka
1 łyżka majeranku

PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – przepis:

Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor.
Obieram jabłka lub zostawiam ze skórkę, kroję w kostkę i podsmażam z cebulą.
Ugotowaną fasolę podgrzewam. Jeśli używam fasoli z puszki, przekładam ją na patelnię i lekko podgrzewam. Ciepła fasola się znacznie lepiej miksuje!
Przekładam do malaksera fasolę wraz z zalewą i miksuję na jednolita masę. Dodaję soli, pieprzu i sos sojowy. Często na tym etapie dodaję jeszcze 2 łyżki oleju.
Wyjmuję pastę z fasoli do miski, dodaję usmażoną cebulę z jabłkami i majeranek. Mieszam dokładnie, przekładam do słoika i trzymam w lodówce przez kilka dni.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram