Na bloga dzisiaj wjeżdża pasta z jajek i łososia wędzonego lub pieczonego wraz z posiekanym szczypiorkiem. Pasta z jajek i łososia może być też z serem białym, żółtym, dodatkiem miękkiego masła albo na przykład szprotkami, tuńczykiem z puszki, wędzonej makreli jest dla mnie bardzo żywym wspomnieniem dzieciństwa. Może nie takiego wczesnego, bardziej czasów liceum i studenckich. Jak każda osoba starsza z wielką przyjemnością wracam do tych czasów, gdy w sklepach można były wszystko już kupić, a ja wiedziałam, że mogę być w życiu kim zechcę. Można powiedzieć, że pasta z jajek i łososia była obecna w moim menu w czasach dorastania, dojrzewania i przechodzenia na swoje. Czasami przygotowywałam ją z zaskoczenia, z potrzeby chwili. Po przejrzeniu zawartości szafek lądował w niej też tarty ser żółty i na przykład groszek konserwowy. Występowała w tylu wersjach smakowych i odmian, że aż czasami sama się dziwię. Uważam jednak, że pasta z jajek i łososia wędzonego, pieczonego lub gotowanego zmieszana wraz ze szczypiorkiem należy do takich bazowych, wręcz podstawowych wersji i warto o niej pamiętać, bo smakuje świetnie w towarzystwie białego, wiejskiego chleba.
PASTA Z JAJEK I ŁOSOSIA
PASTA Z JAJEK I ŁOSOSIA – składniki:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2 łyżki majonezu -> jak zrobić majonez
- 1 łyżka masła (ostatecznie można pominąć)
- 100 g wędzonego łososia (na zimno lub ciepło, zależnie jak lubisz)
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- sól i czarny pieprz do smaku
PASTA Z JAJEK I ŁOSOSIA – przygotowanie:
- Jajka gotuję na twardo -> jak ugotować jajka na twardo
- Łososia bardzo drobno kroję lub mielę w maszynce do mielenia mięsa, wtedy można przepuścić przez nią też obrane jajka.
- Jajka obieram, rozdrabniam widelcem w głębokim talerzu, dodaję majonez, łososia, posiekany drobno umyty szczypiorek i koperek oraz sól i pieprz mielony do smaku, może być czarny lub biały, dowolnie.
- Mieszam i podaję do smarowania kanapek bo domowa pasta z jajek i łososia wędzonego lub pieczonego wraz z drobniutko posiekanym szczypiorkiem jest przepyszna w połączeniu ze świeżym chlebem o chrupiącej skórce.
Bardzo dobry blog, nie znałem ale od dzisiaj będę częściej zaglądał.
Dobiorę się do tego do przepisu niebawem :)
Bardzo ciekawy przepis. Chętnie go w najbliższym czasie wypróbuje.
wygląda dla mnie przepysznie <3