PASTA Z JAJEK I MAKRELI

Kanapkowa pasta z jajek i makreli wędzonej do kompletu. Klasyczna pasta jajeczna z wędzona rybą czyli pasta z jajek i makreli jest jedną z najpopularniejszych wśród moich czytelników. Tak przynajmniej pisaliście mi po tym, ja pytałam o ulubione pasty na kanapki. W sumie nic dziwnego. Sama znam taką z domu rodzinnego, lekko modyfikowana ale jednak. Moja teściowa używałam jajek i twarogu, moja mama twarogu i cebuli. Tak w porywach szaleństwa wyszło coś z połączenia i to był strzał w dziesiątkę. Domowa pasta z jajek i makreli może zostać wzbogacona o kilka ogórków kiszonych lub konserwowych. Moja mama dodała by zapewne ogórki kiszone, obrane wcześniej ze skórki i pokrojone w kostkę. Ja należę do grupy wolącej ocet, więc ogórki konserwowe byłby moim naturalnym wyborem. Tyle jest możliwości modyfikacyjnych, że aż zrobiłabym jeszcze jedna, tym razem z papryka w occie i kaparami. Uwielbiam, podstawowa pasty z jajek, którą znam od lat i przygotowywałam jeszcze na studiach miała w sobie jajek, majonez, masło i szczypior. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę jajeczną lubią, co do niej dodają i jak doprawiają. Najczęściej pojawiał się ser żółty, smażona cebula, groszek zielony, oczywiście szczypiorek, koperek i natka pietruszki. Do tego majonez, jogurt, masło lub śmietana zależnie od wersji i stosowanej akurat diety.Wygodne są takie przepisy, nie da się ukryć, w których pomysł rodzi się w trakcie mieszania i dodawania kolejnych składników. Akurat wędzona makrela też jest jedną z ulubionych ryb Polaków. Nie jestem pewna czy chodzi tu o dostępność, smak czy cenę. Dlatego przepisy z jej udziałem zawsze cieszą się popularnością. Mam nadzieję, że moja dzisiejsza pasta z jajek i makreli wędzonej też będzie dla was ciekawym pomysłem do kanapek i naleśników na przykład.

PASTA Z JAJEK I MAKRELI

PASTA Z JAJEK I MAKRELI – składniki:

• 8 jajek
• 1 wędzona makrela
• 150-200 g białego sera
• 1 szalotka lub kolorowa cebulka
• garść lub dwie posiekanej pietruszki
• 2 łyżki masła
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

PASTA Z JAJEK I MAKRELI – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram i rozgniatam widelcem lub praską do ziemniaków. Przekładam do miski.
2. Siekam cebulkę.
3. Obieram ze skóry i ości wędzoną makrele. Rozdrabniam i przekładam do miski, dodaję cebulkę, twaróg, majonez i masło. Doprawiam oczywiście solą, pieprzem i wsypuję natkę. Wszystko mieszam i przekładam do pudełeczka lub słoika z pokrywką.
4. Pasta z jajek i makreli wędzonej świetnie pasuje do kanapek i opieczonego chleba.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram