PASTA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ

Kanapkowa pasta makrelą wędzoną z jajkami, ogórkami jest świetnym dodatkiem do kanapek. pasta makrelą wędzoną pokrojona grubiej sprawdzi się jako sałatka podczas imprez domowych i weekendowych śniadań. Mam wrażenie, że pasta jajeczna z wędzona rybą, pasta z jajek i makreli wędzonej należy do jednej z popularniejszych wśród moich czytelników. Wielokrotnie rozmawiałam z Wam o ty, do jakich dań dodajecie makrelę i generalnie, jak ją podajecie. W sumie nie dziwne, bo to właśnie makrela wędzona zaraz obok śledzi ala matias i łososia surowego oraz wędzonego należy do jednych najczęściej sprzedających się ryb. Z jednej strony świadomość, że należy spożyć ryby rośnie. Jednak z drugiej rosną i ceny, więc wiedza – wiedzą, chęci – chęciami, a możliwości sobie. Jeszcze makrela wędzona jest w przyzwoitej cenie, więc mie dziwne, że pasta makrelą wędzoną cieszy się niesłabnącą popularnością. Zrobiłam pierwsze ogórki małosolne w tym roku, więc dodałam je do pasty. Zazwyczaj używam ogórków konserwowych albo kiszonych i myślę, że śmiało można je stosować zamiennie. Do przygotowania pasty kanapkowej z makrelą, moja teściowa używałam jajek i twarogu, moja mama twarogu i cebuli. A ja w porywach szaleństwa użyłam makreli, jajek, ogórków, musztardy, majonezu i cebuli białej cukrowej. Tyle jest możliwości modyfikacyjnych w przepisach, że nie mogę się oprzeć, by za każdym razem czegoś nie zmienić. Tym razem poszła do miski musztarda francuska, oj lubię ją bardzo. Znacznie częściej kupuję ją gotową, niż robię. Jestem z natury niecierpliwa i nie lubię czekać aż musztarda dojrzeje. Podstawowa pasty z jajek, którą znam od lat i przygotowywałam jeszcze na studiach miała w sobie jajek, majonez, masło i szczypior. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę jajeczną lubią, co do niej dodają i jak doprawiają. Najczęściej pojawiała się właśnie makrela, więc powstało coś ala połączenie obu pomysłów. Mam nadzieję, że moja dzisiejsza pasta z makrelą wędzoną j i jajkami też będzie dla ciebie ciekawym pomysłem do kanapek i naleśników na przykład.

PASTA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ

PASTA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ – składniki:

8 jajek
1 wędzona makrela
1 cebula (u mnie spora cukrowa)
3-4 ogórki małosolne, kiszone lub konserwowe
1 łyżka musztardy francuskiej
garść lub dwie posiekanej pietruszki
2 łyżki masła
2-3 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku

PASTA Z MAKRELĄ WĘDZONĄ – przepis:

Makrelę wędzoną obieram ze skóry i ości. Rozdrabniam i przekładam do miski.
Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram i rozgniatam widelcem lub praską do ziemniaków. Przekładam do miski.
Siekam cebulę w kostkę.
Ogórki kroję w kostkę lub ścieram na tarce jarzynowej. Dowolnie.
W misce mieszam makrelę wędzoną z jajkami, ogórkami, pietruszką siekaną, cebulą, musztardą, majonezem, masłem solą i pieprzem.
Pasta z makrelą wędzoną i jajek super po prostu pasuje do kanapek z wiejskiego chleba oraz z chleba tostowego.