Wpadłam na pomysł, że pasta z wędzonej makreli i jajek przypadnie moim czytelnikom do gustu. Ot tak i po prostu pasta z makreli i jajek jest przygotowywana w tysiącach polskich domów na setki sposobów. I wcale nie żartuję. Ile razy rozmawiam z kimś o jakimś konkretnym przepisie, tyle zmian, pomysłów i urozmaicań w nim spotykam. Za każdym razem przekonuje mnie to, że jednak gotowanie jest sztuką i pozwala na uwolnienie wyobraźni i swojej kreatywności. Wędzona makrela jest na szczycie wybieranych ryb przez Polaków. Dzieje się tak zapewne z kilku powodów, jest smaczna, dość tłusta i tania. Co ciekawe, osobiście uważam, że jest jedną z ciekawych w smaku i z tych, które można przyrządzić na naście sposobów. A jaki Ty masz pomysł na makrelę – jak ją podajesz? Jakie dania z jej udziałem przygotowujesz? Dzisiaj u mnie szybko, smacznie i prosto, idealnie na kanapki ot tak i po prostu! Pasta na kanapki z wędzonej makreli przypadnie nie jednej osobie do gustu. Co dziwne nie jest, bo smaczna, pożywna, wyrazista, ładnie się rozprowadza, dobrze przechowuje i utrzymuje świeżość. To jedno z tych dań, na które zawsze znajdą się chętni. Tak więc pasta z makreli i jajek poleca się do jedzenia nie tylko w weekend ale również w tygodniu :)
PASTA Z MAKRELI I JAJEK
PASTA Z MAKRELI I JAJEK – składniki:
- 2 makrele wędzone
- minimum 10 jajek ugotowanych na twardo
- 2 usmażone cebule na złoto
- 2 pęczki szczypiorku
- dużo kolorowego mielonego pieprzu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego lub sojowego
- sól do smaku
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 łyżka chrzanu
PASTA Z MAKRELI I JAJEK – przepis:
- Makrele obieram z ości i skóry i kręgosłupa.
- Cebule obieram, smażę na złoto na 2 łyżkach masła lub oleju.
- Jajka gotuję na twardo, schładzam i obieram ze skorupek.
- W maszynce do mielenia mięsa na najdrobniejszych oczkach lub w malakserze z wirującym nożem, rozdrabniam na jednolitą pastę jajka ugotowane na twardo i obraną makrelę. Zależy mi, aby zmielić ości, które mogły pozostać w rybie.
- Pastę przekładam do miski, łączę z usmażoną cebulą, drobno posiekanym szczypiorkiem, zmielonym pieprzem, chrzanem i jogurtem naturalnym. W razie potrzeby jeszcze solę i przekładam do miski.
- Pasta z makreli i jajek, taka do kanapek i wymieszana z jogurtem zostaje przełożona w miseczki lub do słoika, można podawać ją z chlebem!
Kotlety
Olga Smile jest naklejka „kraj pochodzenia Polska” a w Polsce są tylko przepakowywane. Raport NIK z 2018 o truciu Polaków polecam poszukać w necie
Adela Anna nie ma naklejki Polska, jest obszar połowu, sposób połowu, data i dystrybucja.
Tow Wiesław do farszu coś jeszcze oprócz makreli dodajesz?
Jajko, posiekaną cebulę, koperek. Farsz zawijam w naleśnik i obsmażam na maśle. Podaje z kwaśną śmietaną
zupa z makrelą węd, oną, coollen szkocki, coś pysznego.
Olga Smile ja już tak ogólnie, nie o makreli. Marcin Bustowski porusza sprawę trucia Polaków. Zachęcam do lektury?
Adela Anna to jak ukryte terapie ;)
Jak. Można zajmować się jedzeniem o którym tak na prawdę się nic nie wie
Karolina Grzelak tak działa system, żeruje na naszej naiwności, ale nigdy nie jest za późno na włączenie myślenia. Olga okazała zainteresowanie temat i brawo. Gorzej z dwiema osobami, które zareagowały śmiechem na mój wpis.