Dzisiaj u mnie pasta z soczewicy. Wspaniała, aromatyczna pasta z soczewicy rewelacyjnie sprawdza się w roli smarowidła na kanapki lub dodatku do warzyw w formie dipu. Ponieważ należymy rodzinnie do osób, które uwielbiają pasty na chleb, wszelkie humusu to również pasta z soczewicy cieszy się u nas wielką popularnością. Generalnie, praktycznie zawsze, gdy tylko ugotuję za dużo fasoli, soczewicy lub ciecierzycy zawsze przygotowuję z nich smarowidło. Moja pasta z soczewicy z dodatkiem suszonych pomidorów, mielonego kminu innym razem zataru została zjedzona dosłownie w trymiga. Ledwo udało mi się zrobić jej zdjęcie. Nie ma łatwo, pasta z soczewicy zniknęła, tylko zostało wspomnienie i to bardzo przyjemne. Idealna pasta z soczewicy powinna być gładka, kremowa, aromatyczna, mieć idealnie zrównoważony smak. Potrzebujesz do jej przygotowania blender ręczny, tak zwaną żyrafę lub malakser no chęci oczywiście. Zapraszam serdecznie na idealne smarowidło, przed Państwem pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami :D Jeśli lubisz pasty do chleba i warzyw takie jak hummus, to zdecydowanie jest to przepis dla Ciebie! Do wyboru jest: PASTA Z SOCZEWICY czy KIEŁBASA ZE SŁOIKA prosta i pachnąca wędzonką – co wybierasz?
PASTA Z SOCZEWICY
PASTA Z SOCZEWICY – składniki:
- 2 szklanki ugotowanej soczewicy czerwonej lub zielonej (jak wolisz) -> jak ugotować soczewicę lub 2 puszki soczewicy, każda po około 200 g netto (porcja po ugotowaniu)
- 1 cytryna
- 4-5 łyżek pasty tanina -> Pasta tahini
- 10 suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- 3-4 łyżki oliwy i spory chlust tej z pomidorów
- szczypta lub dwie soli do smaku
- 2-4 ząbki czosnku
- kilka łyżek wody do uzyskania pożądanej konsystencji
- kilka szczypt mielonego kuminu (ja lubię znacznie więcej ale zdaję sobie sprawę, że do każdego smaku trzeba się przekonać. Jeśli lubisz, dodaj więcej)
PASTA Z SOCZEWICY – przepis:
- Odlewam na sicie soczewicę, część wody pozostawiam
- Wyciskam sok z cytryny.
- Obieram ząbki czosnku.
- Do miski, malaksera lub blendera wkładam soczewicy, hummus, pomidory suszone, dodaję sok z cytryny, oliwę, czosnek, sól, kumin i miksuję na najwyższych obrotach.
- Jeśli pasta jest za gęsta dolewam jeszcze kilka łyżek wody. Przekładam do miski i podaję!
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
Cześć,a co z tahina? Dodajemy podczas miksowania,tak?:-)
Kamila – tak, ja dodaję :D
Pyszna pasta z soczewicy, dziś własnoręcznie zrobiona :) tahini również. Zamiast kminu dałam pieprz cayenne ;) I z połowy składników, i tak ilość wyszła wystarczająca :)
Pycha! Zrobiłam z połowy składników i bez kuminu, bo nie mialam ?
Zrobiłem tą paste , wyszła mi fajna cudownie zmielona , kremowa a że zrobiłem jej bardzo dużo część zamroziłem. No i załamka, rozmroziłem jedną małą porcję i zamiast tej kremowej konsystencji zrobiła się konsystencje taka „strzępiasta”. Bardzo mi coś przypominała – po chwili się domyśliłem. Paprykarz! Dodałem ugotowanego , lekko rozgotowanego ryżu , papryki w proszku słodkiej , chili odrobinę i koncentratu pomidorowego. Wyszedł cudowny paprykarz.
Czy ta pastę można mrozic ?
Małgorzata – tak, można
W składnikach jest tahini, w przygotowaniu nie… czyli dodawać czy nie? :)
Dzień dobry, 2 szklanki ugotowanej soczewicy, to ile g/szklanek suchej?
Dzień dobry, 2 szklanki ugotowanej soczewicy to ile surowej?