Taki fajny pasztet z jajek pojawiła się na naszym świątecznym stole jakiś czas temu. Pasztet z jajek funkcjonuje u nas też pod nazwą pasztet a także pieczeń z jajek, oczywiście naprzemiennie zależnie od sytuacji i wygody. Znalazł on od razu wielu wielbicieli i tak z okazji świat, gdy wiem, że będą osoby z nieposkromionym apetytem na jajka, wtedy do repertuaru dań dołączam również pasztet z jajek. Czasami modyfikuję go dodając grzyby leśne, lub chrzan, innym razem zastępuję ser żółty serem białym ale tym razem to typowa, klasyczna wersja pieczeni z jajek. Proste dania wywodzące się z rodzinnych przepisów są zawsze najsmaczniejsze. Pasztet z jajek zawsze kojarzy mi się z wielkanocnym śniadaniem w gronie najbliższych, pogaduszek nad talerzem, wspominania i planowania. Przygotowuję go zazwyczaj tylko raz w roku, może właśnie, dlatego jest dla mnie daniem wyjątkowym, typowo świątecznym, przywodzącym na myśl rozmowy przy stole, atmosferę wspólnego biesiadowania i radość ze wspólnie spędzanego czasu. Jest zarezerwowany dla grona najbliższych, którzy wiedzą, że u mnie w domu owa taki pasztet zawsze gości na świątecznym stole, jeżeli znajda się na nią amatorzy. Świetna mają to do siebie, że na stole pojawiają się tyle dań, że trzeba dojadać je jeszcze, co najmniej kilka dni. I chyba właśnie jedzenie pamiętam najlepiej. Wiem, co było na stole rok temu, co stało dwa lata temu a co zostało 5 lat temu. Czasami mam wrażenie, że myślę głownie o jedzeniu, no ale chyba coś jednak w tym jest.
Pasztet z jajek
Pasztet z jajek – składniki
• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 3 jajka surowe
• 200 g pieczarek
• 2 cebule
• 1 szklanka startego żółtego sera
• 1 szklanka bułki tartej zwykłej lub bezglutenowej
• 1/2 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu sojowego
• 4 łyżki drobno posiekanej pietruszki
• sol i pieprz do smaku
Pasztet z jajek – przygotowanie
1. Gotuję na twardo 10 jajek, studzę i obieram ze skorupek. Następnie ścieram je na grubej tarce i przekładam do miski.
2. Pieczarki oraz cebulę czyszczę, kroję w drobną kostkę i podsmażam na łyżce oleju.
3. W dużej misce łączę starte i surowe jajka, podsmażone pieczarki i cebulę z posiekaną
pietruszką, startym żółtym serem, śmietaną, bułką tartą oraz solą i pieprzem. Masę mieszam
i przekładam do formy keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką.
4. Pieczeń piekę 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po schłodzeniu w lodowce podaję pokrojoną w grube plastry.
Jajka, omlety, jajecznice:
Jajka faszerowane z grzybami 
Jajka faszerowane
Jajka faszerowane – nadziewane
Jajka faszerowane odsmażane z boczkiem i cebulką są świetną ciepłą przystawką na imieninowym urodzinowym lub świątecznym stole.
Jajka faszerowane na zimno. Jako jedne z jajek faszerowanych będą smakowały gościom i domownikom.
Jak zrobić przepis jajecznica z pomidorami
Jak zrobić jajecznicę z cebulą
Jak zrobić przepis jajecznica z kurkami
Jak zrobić przepis jajecznica z szynką
Jak zrobić omlet ze szpinakiem
Jak zrobić przepis jajecznica ze szpinakiem
Jak zrobić przepis jajecznica z łososiem
Jak zrobić omlet z kurkami taki soczysty, miękki, pachnący grzybami i lasem? Jeśli lubicie kurki, to ten przepis jest dla was!
Jak zrobić jajka sadzone na bekonie
Smacznego :)
Czy można pominąć dodatek bułki tartej? (lub czym zastąpić , ale nie węglowodanem z uwagi na mój sposób odżywiania:)
KLOTT – a ugotowana biała fasola może być?
Jak mus to mus:)nie da się „obejść” ( ja w jednym daniu staram się nie łączyć białek z węglowodanami, zaś fasolowe podobno powinno się spożywać wyłącznie- oddzielnie :)
Ale co tam, na jakieś odstępstwo od zasady można się pokusić -:)
A z jakim wyprzedzeniem czasowym można upiec to danie , ile ma dni terminu ważności do spożycia:)?
Bardzo ciekawy przepis. Zapisałam sobie do zrobienia :-)
ja też wypróbuję
KLOTT – no jakieś 3 max, tak jak jaka :)
koniecznie, bo zawsze cieszy sie popularności, to niezbity znak, że dobre :)
wygląda super – ja z podobnej wersji składników robię małe kotleciki do tego surówka i ryż bądź kasza gryczana -tez polecam :)
Ciekawy przepis. Wszystko mam zanotowane. Za tydzień dla gości będzie robiony i podany :). Sama jestem ciekawa rezultatu.
Pozdrowienia!