Ja wiem, że pesto z pietruszki nie jest najpopularniejszym daniem wszech czasów, a szkoda. Bowiem pesto z pietruszki czyli coś na kształt zielonego sosu na bazie rzeczonej natki pietruszki, orzechów nerkowca, laskowych prażonych lub migdałów, z dodatkiem czosnku, oliwy, przypraw a dla wielbicieli typowych włoskich smaków sera. Nie wiem czy wiecie ale w sprzedaży jest również wegański ser, czyli taki bez białek mleka i ten oszukany parmezan również nadaje się do pesto z pietruszki. Ponieważ dzisiaj nie miałam ochoty na jakieś szczególne gotowane a mąż przywiózł mi ze sklepu cudownej urody wielki pe pietruszki musiałam zrobić pesto. Nie było wyjścia. Zresztą wystarczy spojrzeć na ten kolor – cudowności! A ty znasz pesto z pietruszki, robisz je, lubisz a jak nie, to polecam, bo jest spokooo.
PESTO Z PIETRUSZKI
PESTO Z PIETRUSZKI – składniki:
- 1 pęczek natki pietruszki
- garść lub dwie szpinaku (opcja dla złagodzenia smaku)
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca, migdałów lub macadamia
- 2-3 ząbki czosnku (zależnie od gatunku i mocy)
- 80 ml oleju lub oliwy (jak wolisz, oliwa bywa gorzka a nie każdemu smak ten odpowiada)
- kawałek ostrej papryczki chili
- sól do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- można dodać około 50 g sera w typie lub parmezanu, świetnie sprawdza się również wegański parmezan
- opcja – ja uwielbiam dodać 2 duże usmażone na złoto cebule, po prostu pokrojone w kostkę i usmażone – spróbuj podkręcają smak pesto na maksa!
PESTO Z PIETRUSZKI – przepis:
- Do kielicha blendera lub malaksera wkładam wszystkie składniki, oczywiście czosnek jest obrany z łupin :)
- Miksuję składniki na pesto z pietruszki w opcji puls lub na szybkich obrotach.
- I tyle, pesto z pietruszki jest gotowe, wystarczy wymieszać go z makaronem!
Bardzo lubię. Bardzo.
Z cebulą ciekawa oocja muszę spróbować ja pesto z pietruszki robię z prażonymi ziarnami słonecznika i też jest super smaczne.
Raz zrobiłam z migdałami bo nie mieliśmy bazyliowego, a nie chciało nam się iść do sklepu. A jak łosoś to tylko na soli i pod pierzynką z pesto! Wszystko na czuja robiłam i było wystrzałowe pesto migdałowo-pietruszkowe, natomiast u nas ser w pesto to mus.
Jadłam pesto z liści rzodkiewki. Dobre!!
Kocham już pojutrze robię
A ja robie pesto z pietruszki dla biednych studentów których nie stać na wszystkie ekskluzywne składniki jakie daje się do pesto ale jest mmmm przepyszne xx
Jadłam, lubię :)
to już nie pora na pesto z pietruszki….
Jadlam i uwielbiam!