Mam dla Was pesto z sałaty masłowej albo lodowej – dowolnie. To przepis z serii, jak się nie da, jak się da! Pesto z sałaty przygotowałam dzisiaj, ponieważ zostały mi dwie główki sałaty, za to zero ochoty na jedzenie jej w takiej klasycznej formie z sosem, jogurtem lub śmietaną. Walczę z nowym aparatem na zęby, bo bruksizm mam od lat. I teraz jest w trakcie leczenia. Nie wygodne leczenie, upierdliwe ale skuteczne. A przez dziesięć lat się bujałam z botoksem i nakładkami na noc i to bezskutecznie. Właściwie nie ja walczę z a aparatem a on ze mną. Gdy zostanie zmienione ustawienie, nie da się jeść, ot tak i zwyczajnie, przez kilka dni gryzienie nie wchodzi w grę. Staram się wtedy przestawić bardziej na płynne jedzenie, papkowate i takie, które łatwo się przełyka. Jak się przyzwyczaję po tygodniu lub dwóch, wszytko wraca do względnej normy. Mam nadzieję, że do końca roku uporam się z problemem. „JAK PANI PIĘKNIE PROWADZI ŻUCHWĘ” taki komplement dostać od rana, to jest coś. Rozbrajające są te komplementy od lekarzy, moja stomatolog wygrała w tym miesiącu hahaha Oznaczało, że prosto się zamyka żuchwa i zęby górne ładnie ustawiają się względem dolnych lub odwrotnie. Ale wracam do pesto z sałaty. To całe wprowadzenie zrobiłam po to, żebyście wiedzieli skąd potrzeba takiego okresowego papkowatego jedzenia u mnie. Wpadam wtedy na jakieś niecodzienne pomysły jak chociażby dzisiejsze pesto z sałaty masłowej, rzymskiej albo lodowej. Pokazywałam Wam już kilkanaście przepisów na PESTO, każdy z nich lubię i śmiało modyfikuję w miarę potrzeb, pory roku, fanaberii lub posiadanych składników. Zazwyczaj zamieniam orzechy nerkowca na włoskie, włoskie na laskowe, pekany na zimne. W końcu nikt mi zabronić nie może. Zapraszam Was dzisiaj na moje zaskoczenie kulinarne w sumie bardzo udane, dlatego dzielę się pomysłem. Proste, szybkie, domowe pesto z sałaty masłowej, rzymskiej albo lodowej potrafi zaskoczyć bardzo ale to bardzo pozytywnie smakiem!
PESTO Z SAŁATY
PESTO Z SAŁATY – składniki:
- 2 dowolne sałaty, mogą być powiędłe
- ½ szklanki orzechów nerkowca
- 3 ząbki czosnku (zależnie od gatunku i ostrości)
- sok z ½ cytryny
- 50-80 g sera w typie parmezanu (u mnie wersja bezmlecznego, wegańskiego parmezanu) lub 3 łyżki płatków drożdżowych ale spoko może też być ser: Pecorino Romano, Parmezan, Grana Padano
- około 80 ml oliwy (jeśli nie przeszkadza gorzkość) lub oleju
- sól do smaku
PESTO Z SAŁATY – przepis:
- Do kielicha malaksera wkładam oberwane i umyte listki sałaty, obrane ząbki czosnku, ser pokrojony w kostkę, orzechy i dolewam oliwę.
- Miksuję tak długo aż konsystencja będzie zadowalająca. Często dodaję sporo soli i dodatkowo jeszcze porcje oliwy. Smak jednak trzeba dostosować do siebie.
- Pesto z pesto z sałaty masłowej, rzymskiej albo lodowej potrafi bardzo pozytywnie zaskoczyć i świetnie smakuje z makaronem!
Mniam – wszystko wygląda pysznie :)
Nie wpadłabym na pomysł z tym pesto ale fajnie!!!!!!
W przyszłym tygodniu urządzam małe spotkanie i zastanawiałam się czym zaskoczyć znajomych, pesto z sałaty będzie strzałem w dziesiątkę :-) Dziękuję i serdecznie pozdrawiam :-)
Pesto wygląda bardzo zachęcająco, już mi ślinka cieknie na takie smaki:-)
Oooo takie pesto to ja mogę nawet pod wodą. Bazylii nie lubię więc szukam alternatyw!
I właśnie dlatego codziennie do ciebie zaglądam od tylu lat, bo mnie potrafisz zaskoczyć kilka razy w tygodniu. Super, spróbuję.
zarąbisty pomysł!
Uwielbiam takie warzywne obiadki. Pozdrowienia!