Pieczeń z soczewicy ostatnio przygotowuję dość często. Gdy jestem poza domem wielokrotnie jadłam pieczeń z soczewicy ale muszę przyznać, że nie zawsze było to miłe doświadczenie smakowe. Doszłam więc do wniosku, że ja pokażę pieczeń z soczewicy ładną, smaczną i prostą do wykonania. Taką, która będzie smakowała dorosłym i dzieciom. Taką, którą będzie można podać na ciepło, lub pokrojoną na cienkie kawałki ułożyć na chlebie. U nas jest hitem ostatnich tygodni. Fakt, faktem, że ja piekę i gotuję bardzo dużo, nie boję się eksperymentować w kuchni, więc mam ciągłe porównanie i możliwość sprawdzenia, co z moich pomysłów jest smacznego i co chciałabym wam pokazać.
Pieczeń z soczewicy
Pieczeń z soczewicy – składniki:
• 300 g soczewicy czerwonej -> jak ugotować soczewicę czerwoną
• 250 g soczewicy zielonej -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
• 600 g ziemniaków -> jak ugotować ziemniaki
• 1 kg upieczonej marchwi lub upieczonej dyni -> jak upiec dynię
• 4 cebule
• 1 szklanka mąki owsianej, ryżowej lub gryczanej
• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej lub bułki tartej
• olej do smażenia
• ser żółty starty na górę, może być krowi lub wegański do pizzy
Pieczeń z soczewicy – przygotowanie:
1. Soczewicę czerwoną gotuję -> jak ugotować soczewicę czerwoną
2. Soczewice zielona gotuję -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
3. Ziemniaki obieram i gotuję -> jak ugotować ziemniaki. Studzę, zimne przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto.
5. W piekarniku piekę 1 kg dyni -> jak upiec dynię lub marchwi. Rozdrabniam.
6. Do malaksera wkładam czerwoną soczewicę, cebulę i dynię. Przekładam do miski, dodaję ziemniaki, ugotowaną soczewicę, mąkę, bułkę tartą. Mieszam, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
7. Blaszkę do pieczenia podłużną lub kwadratowa zależnie od tego jak chcecie uzyskać grubą pieczeń smaruję olejem i wysypuję bułka tartą. Wykładam masę na pieczeń, dociskam dłonią. Przykrywam folia aluminiowa i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 60 minut. Po tym czasie odkrywam pieczeń, posypuję startym serem i zapiekam kolejne 15 minut.
8. Studzę. Podaję pokrojoną w plastry na kanapkach lub na ciepło odsmażoną lub podpieczoną z sosem.
Gdy na stole stanie pieczeń z soczewicy, kotlety ziemniaczane i kluski z buraków, to co wybierzesz?
Zrobiłam, pyszne, ale głupia to ja jestem :P Kurcze zapomniałam dodać mąkę ziemniaczaną i ryżową… jest jak pasta, taki dobrze smarowny pasztet i ser wędzony na to, daje fajny aromat :) Kurczę tylko przez zapominalstwo nie ukroję takiego fajnego kawała i nie usmażę sobie, a miałam ochotę na taki podsmażonyyy :D
zrobiła, bardzo dobra! nawet mężowi smakuje z nim kanapka i z ogórkiem kiszonym :))
Ile tej pieczeni wychodzi z podanego przepisu tzn. jaka duża ta blaszka??
Ja piekę/gotuję dla 2,5 osób (to pół, to dziecko ;)) i muszę mieć przelicznik jakiś, bo ostatnio zrobiłam pasztet z pestek dyni i jedliśmy go tydzień ;)
Taka prośba przy okazji żeby podawać mniej więcej na ile osób dany przepis jest albo ile kg/litrów czegoś wychodzi… będę dozgonnie wdzięczna :)
To niemożliwe że coś może tak obłędnie smakować !!!