Pieczeń z soczewicy ostatnio przygotowuję dość często. Gdy jestem poza domem wielokrotnie jadłam pieczeń z soczewicy ale muszę przyznać, że nie zawsze było to miłe doświadczenie smakowe. Doszłam więc do wniosku, że ja pokażę pieczeń z soczewicy ładną, smaczną i prostą do wykonania. Taką, która będzie smakowała dorosłym i dzieciom. Taką, którą będzie można podać na ciepło, lub pokrojoną na cienkie kawałki ułożyć na chlebie. U nas jest hitem ostatnich tygodni. Fakt, faktem, że ja piekę i gotuję bardzo dużo, nie boję się eksperymentować w kuchni, więc mam ciągłe porównanie i możliwość sprawdzenia, co z moich pomysłów jest smacznego i co chciałabym wam pokazać.
Pieczeń z soczewicy
Pieczeń z soczewicy – składniki:
• 300 g soczewicy czerwonej -> jak ugotować soczewicę czerwoną
• 250 g soczewicy zielonej -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
• 600 g ziemniaków -> jak ugotować ziemniaki
• 1 kg upieczonej marchwi lub upieczonej dyni -> jak upiec dynię
• 4 cebule
• 1 szklanka mąki owsianej, ryżowej lub gryczanej
• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej lub bułki tartej
• olej do smażenia
• ser żółty starty na górę, może być krowi lub wegański do pizzy
Pieczeń z soczewicy – przygotowanie:
1. Soczewicę czerwoną gotuję -> jak ugotować soczewicę czerwoną
2. Soczewice zielona gotuję -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
3. Ziemniaki obieram i gotuję -> jak ugotować ziemniaki. Studzę, zimne przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto.
5. W piekarniku piekę 1 kg dyni -> jak upiec dynię lub marchwi. Rozdrabniam.
6. Do malaksera wkładam czerwoną soczewicę, cebulę i dynię. Przekładam do miski, dodaję ziemniaki, ugotowaną soczewicę, mąkę, bułkę tartą. Mieszam, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
7. Blaszkę do pieczenia podłużną lub kwadratowa zależnie od tego jak chcecie uzyskać grubą pieczeń smaruję olejem i wysypuję bułka tartą. Wykładam masę na pieczeń, dociskam dłonią. Przykrywam folia aluminiowa i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 60 minut. Po tym czasie odkrywam pieczeń, posypuję startym serem i zapiekam kolejne 15 minut.
8. Studzę. Podaję pokrojoną w plastry na kanapkach lub na ciepło odsmażoną lub podpieczoną z sosem.
Gdy na stole stanie pieczeń z soczewicy, kotlety ziemniaczane i kluski z buraków, to co wybierzesz?
o kurde, ale to musi być dobre ;)
Kornelia Rosa – no ba, wiadomo :D
Anna Paluch – hahahah będzie, że młodo wyglądam :D :D :D albo wcześnie zaczęłam w dom się bawić ;) A tak na serio wirtualnie się polecam :D
Mau Brzeska – bardzo jest smaczny, to fakt :D
i zdrowy! no to niech Pani trzyma kciuki, zrobię sobie na dniach :)
MartaSamanta – nie, to wersja bez nabiału, to blaszka była wysypana mąką bo mi bułki zabrakło :D
Czy pani jest weganka czy po prostu alergiczka?:) fajna pieczeń♡;-)^^
Zrobiłam ;) pieczeń wyszła dość puszysta i w ilości ogromnej ;) śmiało można robić z połowy. Co najważniejsze mój 8 letni syn (raczej miłośnik słodyczy i mięsa) powiedział ze jest pyszne !!! – dostał w wersji podsmażanej
Dziś będę robić! :) Właśnie piecze mi się dynia piżmowa, bo Hokkaido nie wytrzymała i się zjadła :P
Dla 2 osób to z połowy składników, hmm? :)