PIECZONA KAPUSTA Z POMIDORAMI

Moja dzisiejsza pieczona kapusta z pomidorami jest świetnym, rozgrzewającym daniem jesiennym. Pieczona kapusta z pomidorami sprawdzi się jako dodatek do innych elementów obiadu albo jako samodzielne danie. Ja lubię podawać ją z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach albo z opieczonym chlebem. Ja lubię dodawać do wszelkich sosów pomidorowych sporo harissy. Pasuje mi połączenie kuminu, papryki, czosnku. Takich przypraw aromatycznych i rozgrzewających. Powiem Wam, że pieczona kapusta z pomidorami dobrze tez łączy się z masłem i śmietaną. Nawet posypanie jej serem po wierzchu jest fajnym rozwiązaniem, chociaż niezbyt popularnym jednak. Jeszcze chciałam słów kilka napisać o sosie pomidorowym. Jest inny niż w przypadku gołąbków. Naszło mnie teraz na to porównanie ponieważ przeżywam fazę gołabkową, tak bym powiedziała. Robię gołąbki z 3 kapust i 5 kg mięsa na raz. Idzie ino mig. Nie robienie oczywiście a zjedzenie, żeby nie było. Nie nadążam. Fakt jakoś dawno nie było, no ale takiej popularności kapusty na jesieni w tym roku nie przewidziałam. Teraz zakisiłam wiadro kapusty i już wiem, że muszę wam jakieś nowe pomysł z kapuchą pokazać. W końcu biała kapusta jest w Polsce bardzo popularna w wersji kiszonej, świeżej, gotowanej i duszonej. O zupie kapuścianej już nawet nie wspominam czy bigosie do kompletu. Zapraszam, niech pieczona kapusta z pomidorami rozgrzeje Was w te pochmurne, chłodne i deszczowe dni!

PIECZONA KAPUSTA Z POMIDORAMI

PIECZONA KAPUSTA Z POMIDORAMI – składniki:

• 1 kapusta biała
• 800 ml sou pomidorowego lub passaty lub krojonych pomidorów
• 1 duża cebula cukrowa lub 2 mniejsze
• 2 łyżeczki przyprawy Harissa
• sól i pieprz
• 80 ml oleju (najlepszy z zalewy po suszonych pomidorach) lub masło

PIECZONA KAPUSTA Z POMIDORAMI – przepis:

1. Kapustę obieram z zewnętrznych twardych liści, przycinam głąb na wysokości kapusty. Kapustę przekrawam na pół, następnie w plastry lub jak u mnie takie piórka niczym cebulę.
2. Cebule kroję w plastry, lekko solę i smażę na oleju.
3. Do miski przekładam cebulę, dodaje passate lub jak u mnie pomidory w zalewie własnej, harissę, trochę soli i mieszam.
4. W formie do pieczenia układam kapustę i polewam pomidorami. Ja dodałam jeszcze 1 szklankę wody, bo jakoś mało soku wyszło.
5. Kapustę piekę w 175 stopniach przez 65 minut aż będzie miękka.
6. U mnie pieczona kapusta z pomidorami została podana z ziemniaczkami albo po prostu sama ze śmietaną, wtedy jest w opcji KETO a ta też smaczna!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram