Dzisiaj mam dla was pieczone pomidorki koktajlowe. Moim zdanie takie pomidorki koktajlowe są świetnym dodatkiem do kanapek, do sosów na bazie śmietany lub oliwy, do makaronów, ryżu i kaszy jaglanej, wiejskiej czy gryczanej. One są tak smaczne, że opiekanie pomidorków stało się stałym zwyczajem w naszym domowym menu. Zwłaszcza zimą i wiosną, gdy pomidory szklarniowe, dostępne w sklepach po prostu smakują średnio, a takie bezproblemowe opieczenie podbija naturalnie zawarte w nich cukry i sprawia, że pomidory zyskują dodatkowe walory smakowe. Samo pieczenie nie jest trudne. Wystarczy forma ceramiczna lub szklana, troszkę cebuli, oliwy i około 20-30 minut w piekarniku. Proste i smaczne! Możecie wybrać taką odmianę pomidorków, jaką lubicie najbardziej. Ja upiekłam w piekarniku przemieszane ze sobą pomidorki koktajlowe z wiśniowymi. Sprawdzi się każda odmiana, nawet klasyczne duże pomidory malinowe, gruntowe lub szklarniowe – każde, po prostu każde! Zobaczcie jak ładnie wyglądają takie pieczone pomidorki, aż chciałoby się je widelcem wyjeść wprost z ceramicznej formy!
PIECZONE POMIDORKI
PIECZONE POMIDORKI – składniki:
- 500 g pomidorków
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy lub oleju słonecznikowego
- sól do smaku
PIECZONE POMIDORKI – przygotowanie:
- Pomidorki przekrawam na pół, układam w żaroodpornej formie do pieczenia, posypuję cebulą i polewam olejem. Delikatnie solę i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Piekę przez 20-30 minut. Studzę, przekładam do słoika i trzymam w lodówce.
- Pieczone pomidorki układam na kanapkach ale również mieszam z sosami, makaronem lub ryżem.
O jej zapowiadają się moim zdaniem bardzo ciekawie, z chęcią ją spróbuję tego sposobu na wydobycie smaku
Bardzo dobry przepis!
Ach ,jak ładnie wyglądają :)
Jestem zachwycona pomysłem :-)