PIECZONY KALAFIOR

Dzisiaj chciałam pokazać jeden z moich ulubionych przepisów. Pieczony kalafior podany z makaronem i sosem śmietanowym! No cudo, pieczony kalafior jest na tyle różnorodnym w smaku warzywem, którego smak, aromat i ostrość zależy tylko i wyłącznie od użytych dodatków w trakcie opiekania. Ja lubię kalafior pikantny, taki mocno charakterystyczny w smaku, którego smak łagodzę delikatnym makaronem i sosem śmietanowym, beszamelowym lub na bazie śmietany z orzechów. Pasuje wyśmienicie. Dobrze wygląda i dobrze smakuje, jak to mówi moje dziecko.  U nas w domu kalafior jest warzywem, które kilka razy w tygodniu wykorzystywane jest do rozmaitych dań. A to przygotowuję z niego sosy do makaronu, czasami zupę warzywna albo krem, innym razem zjadamy kalafiora na surowo w surówce lub ot tak, podzielonego na różyczki maczając w sosie tysiąca wysp zaostrzonym ekstra porcja chili. Innym razem smażę z niego kotlety, kręcę pulpety, obtaczam i piekę. Możliwości nie ma końca! A czy TY lubisz kalafior z bułeczką, w sosie, w zupie czy w kotletach, a może po prostu pieczony kalafior? Zobacz też inne moje przepisy z kalafiorem!

PIECZONY KALAFIOR

PIECZONY KALAFIOR – składniki:

• 1 kalafior może być młody lub starszy
• 1 łyżka wędzonej słodkie papryki (unikają osoby z hashimoto i diecie AIP)
• 2 łyżki czerwonego curry w paście oczywiście zależnie od ostrości, nie można przesadzić.
• 2 łyżeczki cukru pudru
• ½ łyżeczki kminu
• ½ łyżeczki soli
• 80 – 100 ml oliwy z oliwek
• Do podania
• Makaron i sos na bazie śmietany lub beszamelu

PIECZONY KALAFIOR – przepis:

1. Kalafior dzielę na różyczki
2. W misce mieszam wszystkie przyprawy z oliwą.
3. Kalafior mieszam z ziołami i oliwią, dokładnie obtaczam wszystkie różyczki. Układam na blasze iw stawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni pod górną grzałkę. Piekę około 15-20 minut. W połowie pieczenie mieszam.
4. Wykładam na ugotowany makaron i polewam sosem na bazie śmietany, orzechów lub beszamelem. Pieczony kalafior jest obłędnie smaczny i sprawdza się jako dodatek i element wielu przepisów!

Kalafior przepisy

Kalafior w cieście

Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was!

---

Kalafior z bułka tartą

Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat.

---

Kalafior z pieczarkami

Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną.

---

Kalafior z pomidorami

Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym.

---

Kalafior z warzywami

Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie!

---

Kalafior pieczony z przyprawami

Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak!

---

Kalafior z ziemniakami

To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu.

---

Kalafior sos

Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos.

---

Kalafior z makaronem

Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :)

---

Kalafiorowa

Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory.

---

Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy.

---

Kalafior jak ugotować

Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :)

---

Kalafior zapiekany z makaronem

Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację.

---

Kalafior w kotletach

Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

---

Szybka zupa z kalafiora

Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie.

---

Kalafior surówka

Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje.

---

Kalafior curry

Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej.

---

Kalafior kotlety

Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej!

---

Kalafior – kotlety z kalafiora

Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam!

---

Kalafior z sosem

Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem!