No to pieczony pstrąg z warzywami i pesto dzisiaj zasili pule przepisów na blogu. Pieczony pstrąg jest bardzo smaczna rybą, delikatną, miękką i soczystą. Najczęściej w sprzedaży dostaniecie pstrągi średniej wielkości, takie po 250-300 g sztuka. Powiedziałbym, że ilość przygotowanych ryb na osobę zleży od apetytu. Można przyjąć, że jeden pstrąg jest daniem obiadowym dla jednej osoby. Jednak ja znam takie, które zjadają trzy ryby i jeszcze nie mają dość. Piszę o tym, bo wiem, że będą pytania o to na ile osób jest pieczony pstrąg z mojego przypisu. A mi jest zawsze trudno określić wielkość porcji. Na przykład my zjadamy po 800 ml zupy na osobę, a w restauracjach porcja to 300 ml, także trudno szacować. Ale wracając do tematu ryby. Pieczony pstrąg może zostać przygotowany z warzywami. Planowałam paprykę i pomidory ale to może następnym razem. Miałam w zamrażarce brokuły, słoiczek pesto w lodówce więc musiały mi wystarczyć ponieważ nie miałam najmniejszej ochoty na kolejne zakupy. Zapraszam zatem dzisiaj na obiad proponowany jest u mnie pieczony pstrąg z warzywami :)
PIECZONY PSTRĄG
PIECZONY PSTRĄG – składniki:
- 4 pstrągi po 250-300 g każdy
- 2 pęczki koperku
- 300 g brokułów (ja miałam mrożone)
- sól i biały lub kolorowy pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
PIECZONY PSTRĄG – przepis:
- Wypatroszone pstrągi myję. Osuszam.
- Ryby solę i posypuje pieprzem. Do wnętrza pstrągów wkładam wiązki koperku i po 1/2 roztartego ząbku czosnku.
- Rozgrzewam piekarnik do 175 stopni.
- Na blaszce układam pstrągi, dodaje opłukane na sicie różyczki brokuła (zależy aby pozbyć się glazury z mrożenia).
- Wstawiam blachę z pstrągami do piekarnika i piekę dokładnie 50 minut w opcji góra+ dół.
- Pieczony pstrąg jest delikatny, soczysty i lekki, ja podaję go w całości posmarowanego po wierzchu pesto i posypanego płatkami papryki.
super pomysł do wypróbowania!