Te małe pierniczki robiłam dzisiaj i wyszły zdecydowanie smaczne. Zainspirowały mnie cudownej jakości pierniczki, które kupuję w cukierni Irena mieszczącej się na Saskiej Kępie w Warszawie. Są małe, mocno piernikowe, delikatnie lukrowane, suche, kruche i idealnie przyprawione. To zdecydowanie najsmaczniejsze pierniki z cukierni, jakie miałam przyjemność jeść. Ale o nich już pisać więcej nie będę w końcu, to nie one były dzisiaj formowane i pieczone w moim domu, wypełniając go cudownym aromatem kardamonu, cynamonu, mielonych goździków i gałki muszkatowej. Moje małe prostokątne pierniczkowe kafelki powstały metodą dobierania składników, wąchania i mieszania, i tak udało mi się uzyskać pożądane ciasto. Lubię pierniczki twardsze z zewnątrz a w środku miękkie, cienko lukrowane, w których mocno czuć smak i aromat przypraw. W końcu to one odgrywają w piernikach najważniejszą rolę. |
|||
Ten przepis jest moją pierwszą propozycją w ramach zabawy Festiwal Pierniczków |
|||
|
|||
|
|
||
|
Reader Interactions
Ten przepis kulinarny ma 19 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!
zemfiroczka napisał
Czuję ten zapach ;) Skoro pierwsza propozycja, dumam, że będzie i druga ;)
pozdrówka!
An-na napisał
O! Pyszne pierniczki! Wiem, bo wyglądają (i chyba smakują?) jak „brukowce”, które można było u Gesslera na Starówce kupić. Pozdrawiam pierniczkowo!
aga-aa napisał
ale fajne, takie małe i kwadratowe…. ;-)
Majana napisał
Olgo, pierniczki wyglądają pięknie! :) Ach, jakże świątecznie się czuję … Pięknie pachną :) Pozdrawiam.
malta napisał
Olgo – wyglądaja jak pierniczki z mojego dzieciństwa :)
asia napisał
Pierniczki wyglądają smakowicie!Ale gdzie można kupić melasę?Pozdrawiam.
Olga Smile napisał
asia – melasę dostaniesz w sklepach ze zdrową żywnością, w sklepach internetowych i na allegro :) Do wyboru jest melasa buraczana i trzcinowa. Zawsze można jeszcze nadać kolor i smak pierniczkom przy pomocy ekstraktu słodowego ciemnego. Również można kupić na allegro i w sklepach bio :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
asia napisał
Dziękuję za odpowiedz.J:o)
Kasia napisał
Przepis zapowiada się cudnie! intryguje mnie ta melasa – czy mozna ja wykorzystac jeszcze do czegoś, oprócz tych pierniczków, czy jest ona sprzedawana w ilościach, które można zużyć przy okajzi jednych Świąt? Pozdrawiam:)
Kasia napisał
Melasa jest magiczna! Piernikowe kafelki okazały się hitem Świąt, są pyszne i wybaczają nawet ciut za długie trzymanie w piecu (rzeczywiście 15 min i nie dłużej…). chyba przedłużę sezon piernikowy jeszcze na karnawał;)