PIERNICZKI NA CHOINKĘ

U mnie w domu pierniczki na choinkę są obowiązkowym element wystroju choinki. Pierniczki na choinkę, takie do zawieszenia i z okienkiem, piekę co roku, staram się wspólnie z dziećmi wycisnąć ciekawe kształty. Robimy też proste ale efektowne witraże z landrynek. Ponieważ nie mamy zbytniego zacięcia do lukrowania pierniczków i jakoś nie bardzo nam to do tej pory wychodziło, to prosta wersja z witrażem jest genialna w swej prostocie i bardzo efektowna. Pamiętam jak dzieciaki stały na stole i same wieszały pierniczki oraz inne ozdoby choinkowe. Fajne chwile! A Ty, jakie robisz wypieki i ozdoby na choinkę? Zobacz też inne moje przepisy na pierniki. Tym razem również planujemy zrobić ciasteczka na choinkę, pierniczki na choinkę i jeszcze jakieś inne ozdoby. Lubię ten czas przygotowań i wygląd coroczny naszego drzewka świątecznego.

PIERNICZKI

PIERNICZKI – składniki:

3 szklanki mąki pszennej 500 lub 550
1 szklanka cukru
1 szklanka bardzo drobno posiekanych migdałów – ja kupuję mielone migdały
1 łyżeczka gałki muszkatowej
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżeczka cynamonu
kilka kropli esencji migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
100 g masła
60 ml mleka
kilka landrynek twardych bez żadnego nadzienia

PIERNICZKI – przepis:

Wszystkie składniki sypkie i mokre wkładam do miski i wyrabiam dłońmi ciasto.
Formuję kulę, owijam folią i wkładam do lodówki na 25-30 minut.
Na stolnicy rozwałkowałam ciasto na grubość nie większą niż 3 milimetry. Foremką wykrawam serduszko, przekładam na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia.
W środku każdego pierniczka wykrawam drugi wzór i robię patyczkiem do szaszłyka dziurkę, która jest potrzebna do przewleczenia sznurka. Kładę landrynkę w miejsce wyciętej gwiazdki w środku ciastka.
Pierniki piekę w temperaturze 180 stopni około 10-12 minut. Studzę, po wystudzeniu przewlekam sznurek i wtedy są gotowe do zawieszenia na choince.