Dzisiaj pierś kurczaka w sosie pomidorowym, pomidorkami suszonymi, koktajlowymi i ziołami. Taka pierś kurczaka w sosie pomidorowym może zostać podana jako sos do makaronu i to najlepiej parpadelle lub innymi z szerokimi wstążkami. Tak podany drób jest pełen smaku, wyrazisty i łatwy do przygotowania. Generalnie zawsze łatwiej dosmażyć pierś kurczaka pokrojoną niż taka w całości. Oczywiście to kwestia wprawy i doświadczenia. Więc jeśli umiesz, możesz tez pierś usmażyć w całości, a sos pomidorowy przygotować na oddzielnej patelni. Taki kurczak w sosie pomidorowym pasuje także do klusek, do kopytek, do ryżu, kaszy jaglanej, kładzionych, gnocchi lub wspomnianego wcześniej makaronu o dowolnym kształcie. A Ty, jaki przyrządzasz pierś z kurczaka najczęściej? Ja dla gości całą zazwyczaj piekę, nadziewana serem albo grzybami. Czasami zapiekam pod beszamelem lub sosem śmietanowym. Gdy nie mam za dużo czasu i nie chcę skupiać się jakoś specjalnie na gotowaniu wtedy pierś kurczaka w sosie pomidorowym jest bardzo fajnym rozwiązaniem.
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM– składniki:
- 500-600 g piersi z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 600 ml sosu pomidorowego (mogą być pomidory siekane z kartonika lub z puszki) albo 4 ładne pomidory
- 10 pomidorów suszonych
- 500 g pomidorków koktajlowych
- sól i czarny pieprz do smaku
- kilka łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej, oczywiści może być również moje masło -> margaryna bezmleczna wegańska tym, którzy nie mogą nabiału
- tymianek świeży lub suszony
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Piersi z kurczaka czyszczę i kroję w paseczki.
- Cebule obieram i kroję w kostkę lub też w plasterki.
- Małe pomidorki przekrawam na pół.
- Pomidorki suszone wyławiam z zalewy i kroję w paseczki.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam cebule, lekko solę i delikatnie rumienię. Zdejmuję z patelni. Wrzucam paseczki z piersi kurczaka i smażę na dużym gazie. Zależy mi aby się mięso ścięło.
- Po kilku minutach, gdy piersi są usmażone, dodaję cebulę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku. Smażę przez 2-3 minuty. Dolewam krojone pomidorowy koktajlowe i suszone i zostawiam na gazie na kolejne 2-4 minuty. Próbuję, doprawiam do smaku przyprawami.
- Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym można podać z makaronem, ryżem, ziemniakami lub chlebem.
Eskalopki,czyli bardzo cienkie sznycelki panierowane w mace i jajku, do tego jakas fajna surowka.
Lubię dania ala chińskie z makaronem warzywami i kurczakiem. Lubię też piersi nadziewane np. Ziołami.
Kurczak w sosie curry.Kroje w drobne paseczki a la szagowki i podsmazam na oleju sól pieprzu, osobno gotuje ryż i robie sos 1jogurt naturalny duzy i2lyzki majonezu odrobina soli do smaku i do tego pół paczki curry i mieszam sos gotowy taki bladozolty.Na ugotowany gorący ryż,nakladam podsmazone mięso i na to tern sos pycha i do tego ogórek kiszony można jako przystawka voula
Penne z kurczakiem i brokulem w sosie serowym 😎 do tego sporo parmezanu i kilka listów bazylii 🤗
Jesli pierś to indycza. Ostatnio farsz do wrapow z mango i miętą.
W całości wkładam do piekarnika z oliwa i cytryna i sól i pieprz.
Kotleciki szu szu
W sosie orzeszkowym 😍😍😍
Np z leczo 😊
W sosie teryaki ze smażonym makaronem i warzywami – mogę jesc codziennie. 🙈