PIERŚ KURCZAKA Z BROKUŁAMI

Dzisiaj przygotowałam prosty obiad, czyli pierś kurczaka z brokułami w śmietanowym sosie. Powiem wam, że pierś kurczaka z brokułami, taka do podania z ryżem, makaronem lub ziemniakami jest prostą i smaczną propozycją na codzienny obiad. W sezonie jesiennym, wiosennym i zimowym używam najczęściej brokułów mrożonych. Świeże, kupowane zafoliowane już w sklepie mają na sobie pleśń, więc mam wrażanie, że nie nadają się do niczego. Za to mrożony kalafior, brokuły, groszek, kukurydza czy na przykład fasolka szparagowa są świeże, aromatyczne, pełne smaku i koloru. Dzisiaj przygotowałam prosty obiad, czyli pierś kurczaka z brokułami w śmietanowym sosie. Pierś kurczaka z brokułami jest propozycją dla osób jedzących mięso. Jeśli jesteś wege, a i tak trafiłeś na ten przepis, polecam zrobić zamianę. Pierś kurczaka na tofu, naturalne, twarde lub wędzone jeśli wolisz. Też świetnie wychodzi! Zapraszam, dzisiaj na pierś kurczaka z brokułami w śmietanowym sosie.

PIERŚ KURCZAKA Z BROKUŁAMI

PIERŚ KURCZAKA Z BROKUŁAMI – składniki:

• 3 piersi z kurczaka
• 600-800 g brokułów (ja miałam mrożone)
• 2 cebule
• 400 ml śmietany tłustej lub mleka kokosowego
• 150 g żółtego sera tartego lub sera topionego
• 4 łyżki oleju lub masła
• 2 ząbki czosnku
• sól i czarny pieprz do smaku
• natka pietruszki lub dymka (opcja)
• ostra papryczka

PIERŚ KURCZAKA Z BROKUŁAMI – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w talarki i podsmażam na patelni. Pod sam koniec smażenia dodaję obrane i przepuszczone przez praskę ząbki czosnku. Przekładam do garnka.
2. Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, które solę i posypuję pieprzem.
3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą lub głębokiej patelni.
4. Brokuły rozmrażam w osolonej wodzie. Zagotowuję, wyławiam i schładzam pod wodą.
5. Na patelnię z piersiami wkładam cebulę, wlewam śmietanę, dodaję wybrane przyprawy, posiekaną ostrą papryczkę i ser. Solę, doprawiam sowicie pieprzem, siekaną pietruszką lub dymką jeśli mam i mieszam delikatnie.
6. Przykrywam pokrywką i dusze razem przez 5-8 minut.
7. I już pierś kurczaka z brokułami jest gotowa do podania z makaronem lub ryżem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram