Przepisem znanym Wam pewnie dobrze jest pierś kurczaka z kurkami w sosie śmietanowym. Ponieważ rozmroziłam kurki, to pierś kurczaka z kurkami też chciałam Wam pokazać, mimo, że sezon grzybowy już dobiega końca. Co roku mrożę dużą porcję grzybów. Są to głównie podgrzybki, maślaki, prawdziwki i kurki. Oczywiście wszytskie w oddzielnych torebkach! Gdy mi ich brakuje wiosną, bo wszystkie wyjedliśmy wtedy posiłkuję się zakupami w dużych halach, gdzie grzyby mrożone są dostępne w wielu wariantach wielkości, pokrojenia i oczywiście gatunkach. Pierś kurczaka z kurkami jest typowym daniem obiadowym na szybko. Nie wiem czy powinnam w tym miejscu pisać, ale jeśli nie jadasz mięsa, użyj pokrojonego tofu i też będzie świetnie! Zdaję sobie sprawę, że kurczak w sosie z kurkami jest jednak takim daniem letnim lub jesiennym. Ja jednak używam grzybów suszonych, świezych i mrożonych w kuchni przez cały okrągły rok. Gdybym tak miała powiedzieć dla kogo nadaje się pierś kurczaka z kurkami w sosie śmietanowym, to poleciłabym ją wszystkim, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem, jak i dla bardziej zaawansowanych.
PIERŚ KURCZAKA Z KURKAMI
PIERŚ KURCZAKA Z KURKAMI – składniki:
- 2-3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 g drobnych kurek
- 400 ml śmietany tłustej kremowej lub mleka kokosowego tłustego
- 2 cebule
- 1 mały pęczek koperku
- 1 mały pęczek szczypiorku
- 3 łyżki oleju lub masła
- sól i pieprz czarny lub jak u mnie kolorowy, mielony do smaku
- ziemniaki do podania albo kasza, tak, żeby mogły wciągnąć sos
PIERŚ KURCZAKA Z KURKAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki i podsmażam na patelni, przekładam do garnka.
- Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, delikatnie je rozgniatam, solę i posypuję pieprzem.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. Dodaję umyte i obrane kurki. Duszę razem pod przykryciem przez 4-8 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany koperek i szczypiorek.
- Piersi kurczaka z kurkami w sosie śmietanowym podawałam z ziemniakami, co widać na zdjęciu.
Bardzo ciekawy przepis, koniecznie muszę go przetestować w ten weekend!
Fantastyczny obiad! :)
Mmm, aż się rozpływam na samą myśl o tym daniu <3
Moje smaki
Już pisze od razu, że będę takie jeść :)
Wspaniałe połączenie smaków :)
Musze wypróbować , bo jak na razie smażymy tylko pierś jak schabowego
fajne połączenie z takim sosikiem :)))))
Mniam, to musi być pyszne!
Dawno się nie odzywałem u Ciebie w komentarzach, chociaż zaglądam często, ale ten przepis skradł moje serce i wpisał się na listę koniecznych do zrobienia.