No to siu, na prośbę jednej z czytelniczek pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym. Powiem tak, pierś z kurczaka z pieczarkami jest na tyle prostym daniem, że poradzi sobie z nim każda, absolutnie każda osoba stawiająca pierwsze kroki w kuchennych zmaganiach. Nie ma tu żadnej większej filozofii czy pilnowania ani jakiś magicznych składników. Nawet tak siedząc i myśląc nie wiem, po prostu nie wiem co można by zepsuć w tym daniu. Chyba nic! I takie są najlepsze, ponieważ gwarantują kulinarny sukces. A nic ta nie cieszy jak smaczny obiad na talerzu. Ponieważ pierś z kurczaka z pieczarkami jest daniem codziennym i dość szybkim w przygotowaniu to spokojnie można pokusić się o przygotowanie go zarówno w tygodniu jak i w czasie weekendu. Chociaż mam wrażenie, że teraz weekendowe gotowania to raczej grillowanie na działkach i terenach zielonych. No w każdym razie pierś z kurczaka z pieczarkami pasuje na każdą okazję i jeśli tylko jadasz mięso to warto, któregoś razu przygotować taki obiad.
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI – składniki:
- 2-3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 g drobnych pieczarek
- 400 ml śmietany tłustej kremowej lub mleka kokosowego tłustego
- 2 cebule
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki oleju lub masła
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i pieprz czarny lub jak u mnie kolorowy, mielony do smaku
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki i podsmażam na patelni, przekładam do garnka.
- Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, które solę i posypuję pieprzem.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. W tym czasie podsmażam na patelni pieczarki pokrojone w plasterki, które również przekładam do sosu z piersiami kurczaka. Dodaję przepuszczone przez praskę dwa ząbki czosnku. Duszę razem pod przykryciem przez 4-8 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany szczypiorek.
- Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym podaję w ryżem, ziemniakami, kopytkami lub chlebem.
Właśnie zrobilam
Pyszne! Sprawdziłam:)
Bardzo smaczne całej rodzinie smakowało
Pyszności :) właśnie na taki smak miałam ochotę. Wyszło naprawdę mega smaczne.
Pyszne danie własnie zrobiłam i jest mega
Jaka surówka jest odpowiednia?
Przepis pyszny, my zazwyczaj jemy z surówką z selera.
Tylko „Przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut” jest nieprawdą – nie rozumiem dlaczego tak zaniżać ten czas? Duszenie 10 min i smażenie 2×2 min już daje 14 min, a trzech pokrojonych piersi na raz się nie usmaży na jednej patelni nie mówiąc o reszcie pracy…
PP – ważne, że smakuje :) A to ile czasu ktoś kroi czy na jak dużej patelni smaży to kwestia indywidualna :D
Kucharka – to nigdy za wschodnią granicą nie byłaś. Ani tu śledzia ani ziemniaka nie uraczysz! Jak chcesz być złośliwa to idź gdzieś indziej :)
Proste, zdrowe i smaczne takie dania uwielbiam. Nawet ja i moje mizerne umiejętności kulinarne nie zepsuły tego dania.