No to siu, na prośbę jednej z czytelniczek pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym. Powiem tak, pierś z kurczaka z pieczarkami jest na tyle prostym daniem, że poradzi sobie z nim każda, absolutnie każda osoba stawiająca pierwsze kroki w kuchennych zmaganiach. Nie ma tu żadnej większej filozofii czy pilnowania ani jakiś magicznych składników. Nawet tak siedząc i myśląc nie wiem, po prostu nie wiem co można by zepsuć w tym daniu. Chyba nic! I takie są najlepsze, ponieważ gwarantują kulinarny sukces. A nic ta nie cieszy jak smaczny obiad na talerzu. Ponieważ pierś z kurczaka z pieczarkami jest daniem codziennym i dość szybkim w przygotowaniu to spokojnie można pokusić się o przygotowanie go zarówno w tygodniu jak i w czasie weekendu. Chociaż mam wrażenie, że teraz weekendowe gotowania to raczej grillowanie na działkach i terenach zielonych. No w każdym razie pierś z kurczaka z pieczarkami pasuje na każdą okazję i jeśli tylko jadasz mięso to warto, któregoś razu przygotować taki obiad.
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI – składniki:
- 2-3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 g drobnych pieczarek
- 400 ml śmietany tłustej kremowej lub mleka kokosowego tłustego
- 2 cebule
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki oleju lub masła
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i pieprz czarny lub jak u mnie kolorowy, mielony do smaku
PIERŚ KURCZAKA Z PIECZARKAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki i podsmażam na patelni, przekładam do garnka.
- Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, które solę i posypuję pieprzem.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. W tym czasie podsmażam na patelni pieczarki pokrojone w plasterki, które również przekładam do sosu z piersiami kurczaka. Dodaję przepuszczone przez praskę dwa ząbki czosnku. Duszę razem pod przykryciem przez 4-8 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany szczypiorek.
- Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym podaję w ryżem, ziemniakami, kopytkami lub chlebem.
Gotowana dla odmiany, dla tych co na katorżniczej diecie, a też by chcieli coś smacznego zjeść :)
Ja bym poprosiła tę w kokosach Gosię i tę w sosie orzechowym Michalinę i z ananasem Weronikę. Dużo zjadamy piersi ze względu na białko, a pomysłów brak.
To najtańsze w sklepach, zdecydowanie słabe. Można wybrać znacznie lepszej jakości ale droższe. Wychodzę z założenia, że lepiej (jeśli się jada) jeść rzadziej mięso ale ekologiczne.
Ale gdzie kupić. Mieszkając w małej miejscowości jest utrudniony dostęp do ekologicznej żywności.
Olga Smile – A skąd pewność, ze inne mięsa to nie szajs? Pewność mamy jak tylko smak wyhodujemy
w sosie, smazona lub duszona
Już wiem co jutro na obiad – dzięki :)
Chciałabym zrobić to danie na jutrzejszy obiad dla mojej rodzinka :)
Na ile porcji starczy ta ilość składników?
Oliwia – 3 piersi w przepisie więc na 3 osoby, na głodne bardzo 2 a jak mają mniejszy apetyt, to dla 4 z dodatkami też będzie OK :)
Uwielbiamy ❤️ Delikatne, smaczne i zdrowe danie ?