Pomyślałam sobie, że pokaże wam dzisiaj pierś kurczaka w szynce parmeńskiej albo boczku, jak ktoś woli. Pierś z kurczaka w szynce tak została podana u mnie z pieczonymi winogronami bezpestkowymi, jak to widać na zdjęciu. Przyznaję to zdecydowanie dobry dodatek do wszelkich mięs drobiowych pieczonych. Pasuje do kurczaka, do kaczki, do indyka. Polecam, bo rzadko spotykany owoce w połączeniu z mięsem. Pierś z kurczaka w szynce jest prosta do wykonania, można ją piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Osobiście wybieram opcje piekarnika ponieważ można na raz przygotować kilka piersi na przykład na imprezę rodzinną, tak bez konieczności stania przy patelni i pilnowania aby się nie przypaliła. Pierś z kurczaka jest generalnie prosta do przygotowania i można z nią zrobić wiele różnych smacznych dań. A ty, jak podajesz pierś z kurczaka? Ja głównie piekę i duszę, moja teściowa zawsze smażyła ją ala kotlety schabowe. W każdym razie pieczona pierś z kurczaka w szynce lub boczku dzisiaj poleca się do zrobienia.
PIERŚ KURCZAKA W SZYNCE
PIERŚ KURCZAKA W SZYNCE – składniki:
- 6 piersi z kurczaka
- 6 plastrów szynki lub boczku
- sól i czarny pieprz do smaku
- zioła – tymianek, oregano lub jak u mnie rozmaryn
- kilka łyżek oleju lub masła, może być też margaryna bezmleczna
PIERŚ KURCZAKA W SZYNCE – przepis:
- Piersi z kurczaka myję i osuszam ręcznikiem. Układam na talerzu, posypuje solą, pieprzem i ziołami. Owijam plastrem szynki parmeńskiej lub innej, może być też boczkiem. Układam na naoliwionej blaszce do pieczenia. Dolewam 5-6 łyżek wody i olej
- Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni. Wstawiam piersi z kurczaka do piekarnika i piekę przez 20-25 minut.
- Podaję natychmiast. Gdy mam ochotę na podanie ich z winogronami jak widać na zdjęciu, wtedy używam większej blaszki i umyte kiści winogron układam na jednej blasze z piersiami i nie dolewam wody. Piekę je razem.
❤
posypuje przyprawa grill pikantny i smaze na grillowej patelni, podaje z kwaśna smietana, grillowana papryką i plackami tortilli :)
Posypuję ulubionymi przyprawami zawijam w folie aluminiową i do piekarnika
Na parze. W lekkiej marynacie z oliwy i świeżych ziół, soli, pieprzu i czosnku.☺
Ja tylko gotuje i dodaje szczypte soli morskiej jodowanej
Oglądałam wczoraj Hells Kitchen. Pan Basiura vel Amaro powiedział że nie szanuje blogerów kulinarnych, bo nie wierzy w ich autentyczność. A ja Paulina Kurpanik uwielbiam Panią! Jest Pani niesamowita inspiracją a jednocześnie przekazuje Pani w sposób dostępny i tak ciepły miłość do jedzenia :) mam nadzieję że kiedyś sama założę bloga. Kocham gotować i interesuje mnie fotografia kulinarna. Az oczy jedzą !
Paulina – dziekuję Ci bardzo <3 Blogerzy są DLA LUDZI za darmo, tworzą dla nich i dzielą się swoją wiedzą, pomysłami, pasjami. To dla nich publikują. Restauratorzy ŻYJĄ Z LUDZI i nic nie robią za darmo ani nic innym nie dają. To podstawowa różnica. Szacunek to jak widać trudny temat dla niektórych ;)
Unikam kurczaków
Kotleciki z piersi kurczaka z kaparami i pietruszką
zapiekam pod pierzynka z marchewki :)