Typowy obiad na szybko, czyli piersi kurczaka w sosie śmietanowym, z pieczarkami lub mlekiem kokosowym i kaparami. Powiem tak, piersi kurczaka w sosie jest jednymi z tych dań, które świetnie pasują na ciepłą kolację, na szybki obiad. Przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut, wysiłek żaden a jedzenie bardzo smaczne! Moja mama mówiła, że tak podane piersi kurczaka w sosie, przypominają sznycle tylko bez panierki. Dokładnie, też skłaniałabym się ku temu określeniu, zwłaszcza, że u nas w domu sznycle często przyrządzało się z piersi indyka, a nie z cielęciny. Piersi kurczaka w sosie, smażona, pieczona, duszona czy gotowana? Jaką wolisz? Jeśli jest dobrze upieczona lub usmażona to dobry wybór, w wersji przesuszonej nie nadaje się niestety do niczego. Jeśli więc masz problem z takim daniem z kurczaka, polecam do przygotowania piersi kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami lub mlekiem kokosowym!
PIERSI KURCZAKA W SOSIE
PIERSI KURCZAKA W SOSIE – składniki:
- 3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 ml śmietany tłustej kremowej lub mleka kokosowego tłustego
- 2 cebule
- 400 g drobnych pieczarek
- 1 pęczek koperku
- 3 łyżki oleju lub masła
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i pieprz czarny lub jak u mnie kolorowy, mielony do smaku
PIERSI KURCZAKA W SOSIE – przepis:
- Cebule obieram, kroję w piórka i podsmażam na patelni, przekładam do garnka.
- Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, które solę i posypuję pieprzem.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. W tym czasie podsmażam lekko pieczarki na patelni, które również przekładam do sosu z piersiami kurczaka. Dodaję przepuszczone przez praskę dwa ząbki czosnku. Duszę razem pod przykryciem przez 6-10 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany koperek.
- Piersi kurczaka w sosie śmietanowym, z mleka kokosowego z pieczarkami i koperkiem podaję w ryżem, ziemniakami, kopytkami lub chlebem.
pychota, zamiast pieczarek dałam kurki. wyszła rewelacyjna potrawa. Zrobie na świąteczny obiad. Dziękuje bardzo. I jeszcze tak prosty w wykonaniu.
Jaka ta śmietana? 30 % czy inna?
Aga – tak, nawet 36 może być :)
Czy takie danie z mlekiem kokosowym mozna tyndalizowac? A z mascarpone?
Rewelacyjny, prosty i pyszny przepis. Trochę bałam się mleczka kokosowego, zupełnie niepotrzebnie. Na stałe wchodzi do naszego jadłospisu. Dziękuję.
świetny przepis! :D
a gdyby tak sznycle z indyka?
Tylko te piersi są pokrojone wzdłuż, a nie w poprzek.
w poprzek :D
Ja dodałam trochę curry i papryki ostrej i wyszło przepyszne