Piersi kurczaka
Piersi z kurczaka pozwalają na swobodne tworzenie i komponowanie nowych dań. Z piersi kurczaka powstają wspaniałe rolady, kotlety, zapiekanki. Nadają się do smażenia, duszenia, peklowania i panierowania. To bogactwo możliwości łącznia smaków dodatkowo rozbudowuje moją chęć do gotowania i kreatywność w kuchni. Jestem przyzwyczajona do nadziewania piersi z kurczaka różnorodnymi farszami. Kilka takich przepisów pochodzi ze zbiorów rodzinnych, reszta powstała na potrzeby określonych Świąt, spotkań rodzinnych, domowych czy upodobań kulinarnych gości. Faszerowane piersi są bardzo lubiane przez gości. Bowiem używane farsze stwarzają pole do kulinarnych eksperymentów, a takie gotowanie lubię najbardziej. Tym razem pokusiłam się o piersi kurczaka faszerowane chrzanowym nadzieniem. Intensywność ale i świeżość chrzanu wspaniale pasuje do kremowego serka, koperku i dodaje charakteru z natury mdłej piersi z kurczaka
Piersi kurczaka
Piersi kurczaka – składniki:
• 6 pojedynczych piersi kurczaka
• 200 g kremowego serka
• 2 łyżki chrzanu
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 łyżka bułki tartej
• 3 łyżki koperku
• sól
• czarny pieprz
Piersi kurczaka – przepis:
1. Piersi z kurczaka nacinam w najgrubszym miejscu tak, aby zrobiła się kieszonka.
2. Jajka gotuję na twardo, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
3. W misce mieszam serek, chrzan, bułkę tartą, jajka, koperek i przyprawy.
4. W każdą pierś wkładam czubatą łyżkę farszu i rozprowadzam równomiernie.
5. Piersi smażę na maśle z dodatkiem oleju roślinnego.
O matko ale mi pyszne wyszły!