Zadaję sobie sprawę że pizza na cieście francuskim jest dla wielu profanacją. Jednak to właśnie pizza na cieście francuskim jest lekka, chrupiąca, delikatna, znacznie mniej zapychająca niż taka klasyczna wersja. No może nie ma aż tylu zwolenników, co włoskie smaki, no ale co ja tam się będę przejmowała. Z przyjemnością właśnie, taka pizza na cieście francuskim jest u nas chętnie jedzona na kolację. Pewnie i na śniadanie znalazłaby chętnych, jednak zdecydowanie nie chce mi się stać przy blacie w kuchni, tak od samego rana. Tu musi wystarczyć jakaś zupa, gulasz lub jajka. Ale taka pizza jest fajnym pomysłem na szybko. Oczywiście doskonale znacie przepisy z ciastem francuskim. Jednak zapewne te słodkie, bo jakoś opcje z zapiekaniem owoców świeżych, z puszki czy słoika są bardziej popularne niż wersje wytrawne. O ile kluski leniwe, to u mnie z cukrem, podobnie jak fasola szparagowa z bułeczką tartą z masłem, to jednak ciasto francuskie wolę na słono. Może właśnie dlatego pizza na cieście francuskim jest dla mnie fajnym pomysłem do przygotowania na szybko. Wiem, że można też kupić ciasto na pizzę w arkuszach do rozwijana ale jeszcze go nie wypróbowałam. Za to ciasto francuskie jadłam w wersji klasycznej i również tej bezglutenowej. Nie ma między nimi różnicy w jakości. Mogę podpowiedzieć tylko tyle, żebyście szukali tego, które ma w swoim składzie jak najwięcej masła. Jednak bez względu na to jakie wam się uda kupić to i tak mam wrażenie, że pizza na cieście francuskim będzie wszystkim domownikom smakować!
PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM
PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM – składniki:
- 2 ciasta francuskie (ja miałam takie po 375g) mogą być pszenne lub bezglutenowe (są marki Schar)
- 250 g sera żółtego w plasterkach lub tartego
- 250-350 g dowolnej wędliny, możne być szynka w plasterkach, paseczkach lub salami
- 200 g pomidorków koktajlowych lub kilka normalnych
- 100 g oliwek czarnych lub zielonych bez pestek
- 1 duża cebula cukrowa
- 400 g sosu pomidorowego (ja użyłam gotowca, a co tam, wszystko jest dla ludzi, sos do pizzy Mutti)
- przyprawy do pizzy
PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM – przepis:
- Cebule obieram i kroję w plasterki lub kostkę.
- Oliwki kroję w plasterki.
- Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.
- Rozwijam ciasto francuskie, smaruję cienko sosem pomidorowym, układam cebulę, plasterek lub kilka (dowolnie) salami, posypuję pokrojonymi oliwinami, pomidorkami i wstawiam do pieczenia. Piekę aż brzegi staną się złote w 15-180 stopniach. Wyjmuje blaszkę z pizzą i układa, na cieście ser i posypuję przyprawą do pizzy. Wstawiam do zapieczenia i roztopienia na kilka minut.
- I tyle, pizza na cieście francuskim ląduje na talerzach i polewam ją delikatnie sosem pomidorowym.
Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim, najlepsze jest takie z leclerca bo jest z masłem a nie z tłuszczem palmowym 🙂
Wytrawne tarty i Pastéis de Nata.
Rogaliki z pesto z rukoli, camemberta i orzechów włoskich,a ostatnio bułeczki z orzechowo-czekoladowo-cynamonowym nadzieniem 😃
Konfitura z płatków róży – rogaliki. Kiedy nie mam chleba, zawijam parówki 🤪(no cóż, nobody is perfect) i tym sposobem jest ciekawe śniadanie do szkoły😁 i oczywiście, łosoś, szpinak albo feta i jarmuż, pieczarki
Tak, najczęściej na spod francuski idzie łosoś, na to warstwa duszonego pora w sosie śmietanowym. Jesli mam czas i chęć to na górę idzie beszamel, a jesli nie, to wystarczy tarty ser. Wersja ze szpinakiem zamiast pora tez jest super.
Do tarty wytrawnej
Nooo można coś szybko zrobić,
Ale zawsze jest go mało i trzeba korzystać z kilku opakowań, żeby rodzina była zadowolona,
I albo jest za dużo mokrego na wierzchu i wychodzi zakalec na dnie ciasteczka albo mało składników i jest suche, takie przyklejające się do podniebienia.
Słodkich nie piekę wcale i jeszcze zawsze wydaje mi się takie ociekające tłuszczem.
Czyli podsumowując nie lubię i rzadko korzystam.
Ostatnie odkrycie to ciasto krucho drożdżowe ale na tym super tarty i placki wytrawne wychodzą😋
Ostatnio fajny przepisz na przekąskę znalazłam na IG kroisz na małe kwadraciki, smarujesz keczupem, sypiesz mozzarella, kładziesz po 2 plasterki małego salami i robisz trójkąty, na koniec posypujesz tez mozzarella, do piekarnika na 8 min i podajesz Pyszka
Robię zawijaski z serem i szynką oraz do łososia ze szpinakiem i fetą 😋
Bardzo często.Potrzebne mi do deserow i do potraw wytrawnych. Dziś galette de rois i kapusniaczki.