Muszę przyznać, że domowa pizza z salami na niewiele wspólnego z tą, którą dostaniecie w sieciach pizzerii. Pizza z salami wymaga dobrej jakości salami, to absolutna podstawa. Nie najtańszego, nie najcieńszego, a takiego prawdziwego włoskiego salami. U mnie pizza z salami Milano, serem i domowym sosem pomidorowym oraz rukolą. Pyszna, wyszła fantastyczna, znajomi zajadali się, aż im się uszy trzęsły. Przyznali mi rację, że pizza z salami w tym wydaniu jest królową pizz. Zrobiłam kilka rodzajów pizzy: z jakami, z serem białą, z szynką i z pieczarkami. W wersji wegańskie, wegetariańskiej i mięsnej. Jak dobrze, że nasi znajomi mimo różnych poglądów na jedzenie potrafią razem spędzać czas i wspólnie biesiadować. A Ty, z czym lubisz pizzę? Ja dzisiaj zapraszam na pierwszą propozycję. Pizza z salami, prawdziwa, taka ja zawsze powinna być!
PIZZA Z SALAMI
PIZZA Z SALAMI – składniki:
- 4 niepełne szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
- 1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
- Dodatki do pizzy (poniżej):
- 300 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego wegańskiego do pizzy (są świetne w smaku!)
- 100 g miękkiego sera jak mozzarella (krowia lub wegańska, może być tofu)
- sos pomidorowy do pizzy najlepiej domowej roboty
- po 10 plastrów salami na każdą pizzę
- rukola do posypania
PIZZA Z SALAMI – przepis:
- Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
- Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy do pizzy
- Sery zetrzyj na tarce lub pokrój w plasterki ewentualnie pokrusz.
- Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, rozsyp równomiernie sery i ułóż plastry salami.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
- Pokrój w rożki i podaj posypaną rukolą.
- Pizza z salami jest bardzo smaczna i przypadnie do gustu wielbicielom włoskich smaków!
Chyba największe wrażenie zrobiła na mnie pizza z sosem pomidorowym, mozarellą, orzechami i parmezanem
Ma ktoś dobry przepis na wyśmienite ciasto?
w końcu ktoś kto tak jak ja lubi pizzę z ananasem :D
Pinapple goes on pizza!
najbardziej to lubie pizze z miesem, miesem i miesem. i jakims kilogramem sera ^^
Ostatnio trafiłam na przepis na ciasto z marchewki i lnu ? 200g tartej marchwi (drugi raz blendowałam i dała radę) 25g mielonego lnu, przyprawy w tym czosnek mielony lub granulowany różne zioła no i 3 jaja. Wykładasz tę papkę na blachę i podpiekasz 15 minut w 180 stopniach. Potem wykładasz ulubione dodatki i pieczesz wg uznania ? będę testować z różnymi Korzeniowski. Wczoraj z tego przepisu zrobiłam babeczki wytrawne. Ale dobre! ?
o, dziękuję :) sporo pracy przy tym – mam nadzieję, że choć trochę przypomina smakiem prawdziwą pizzę :)
Tuńczyk-oliwki-zielona papryka! …i pamiętajcie – jedzenie popijamy dopiero dwie godziny po posiłku, najlepiej ciepłą herbatką. Nie ma za co :)
Z racji diety dziecka pizza na żytnim zakwasie. A na niej same warzywa, oliwki, i sos pomidorowy
PIZZA
– 300 g mąki typu 00
– 200 ml wody
– 20 g drożdży
– 3 łyżki oliwy
– 1 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru
Składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
Drożdże, cukier, łyżeczkę mąki i 3 łyżki wody połączyć i odstawić w ciepłe miejsce na 45 min. Do miski wsypać mąkę, sól, dodać drożdże, oliwę i dolewając wodę ciasto wyrabiać ręcznie 20-30 min. Zostawić w misce pod ściereczką na 2 godz. Z ciasta odrywać kulki i formować ręcznie (nie wałkiem). Polać małą ilość sosu, potem mozzarella i inne.
Piec na kamieniu lub w okrągłych blachach w maksymalnej temp.
Po upieczeniu skropić dobrej jakości oliwą smakową.
Sos: pokrojony czosnek podsmażyć na oliwie, dodać pomidory pelati (w sezonie świeże), gotować do gęstości. Dodać sól i świeżą bazylię.