PIZZA Z SZYNKĄ I POMIDORAMI

Dzisiaj pizza z szynką i pomidorami, z oliwkami i listkami bazylii. Bardzo tradycyjna i pyszna. Pizza z szynką i pomidorami to tak idealne połączenie klasycznych, sprawdzonych smaków, które zna każdy. Łatwość przygotowania takiej pizzy i możliwość dostosowania składników do własnych upodobań smakowych sprawia, że to danie doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Na imprezy, podczas spokojnych wieczorów przy serialu, kartach czy grach planszowych. Wiem, że młodzież już się tak nie bawi ale my nadal lubimy Monopoli i Jengę.  Świeże pomidory te gruntowe a poza sezonem koktajlowe, dobrej jakości wędzona szynka i miękka mozzarella to trio, które zawsze smakuje wyśmienicie. Powiem Wam, że już szczególnie na domowym cieście, które piecze się na złocisty kolor. To pizza, którą pokochają wszyscy znani mi dorośli ale również i dzieci, bo w każdym wieku znajdą się miłośnicy włoskiej kuchni. To danie, które można przygotować w domu z podstawowych składników, a jednocześnie uzyskać efekt taki, jak z włoskiej pizzerii. Dzięki prostocie składników, można ją zrobić szybko, bez potrzeby wyszukiwania specjalistycznych produktów. A do tego jej smak i aromat przeniosą was wprost do słonecznej Italii, nie wychodząc z własnej kuchni. Szynkę miałam fantastyczną, kupioną w zestawie wędlin w Smaki Doliny Zielawy. Pachnie, ma konsystencję jaką pamiętam z wakacji jako dziecko. Nie jest za słona, co jest dla mnie mega ważne. Bowiem sklepowe wędliny kojarzą mi się z lekko galaretowatą konsystencją i wyjątkową słonością w przeciwieństwie do wędlin domowych. No i wracając do szynki, wiedziałam, że na pizzę nadaję się wprost rewelacyjnie. To właśnie zapach prawdziwej wędzonki spowodował, że miałam ochotę na wyrabianie i gniecenie ciasta do pizzy. Podpowiem, że pizza na przykład z boczkiem albo karkówką też smakuje rewelacyjnie. O Smakach Doliny Zielawy pisałam Wam już na blogu. Każdą pizzę przygotowuję zazwyczaj na mące o symbolu 00, którą kupują na Allegro lub w dużych marketach. Tu można dyskutować, która z mąki jest lepsza lub gorsza. Ja zazwyczaj kupuję mam w domu zapas mąki marki Caputo, gdy kończy mi się typowo włoska pizza mąka, wtedy używam mąki pszennej o symbolu 550 i wcale nie robię sobie z tego powodu żadnych wyrzutów. Ciekawa jestem, jaką pizzę Ty  lubisz i wybierasz? Przygotowanie pizzy w domu nie jest trudne, chociaż wymaga więcej zachodu niż pizza z pizzerii lub z Biedronki. Kluczem do sukcesu jest dobre ciasto i świeże składniki, które sprawią, że pizza będzie smaczna i aromatyczna. Taka domowa pizza z szynką i pomidorami jest fantastyczną propozycją na co dzień i można śmiało w niej zmieniać i dobierać składniki tak, jak wam przyjdzie do głowy.

PIZZA Z SZYNKĄ I POMIDORAMI

PIZZA Z SZYNKĄ I POMIDORAMI – składniki:

• 4 niepełne szklanki mąki do pizzy lub bezglutenowej mieszanki do pizzy
• 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
• 1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
• oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
• 300 g sera żółtego do pizzy
• 250 g miękkiego sera jak mozzarella
• 300 g szynki lub innej wędliny (u mnie dość tłusta szynka wędzona)
• 200 g pomidorków koktajlowych lub świeżych pomidorów
• garść oliwek
• sos pomidorowy do pizzy najlepiej domowej roboty
• do podania listki bazylii

PIZZA Z SZYNKĄ I POMIDORAMI – przepis:

1. Ciasto na pizzę przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizzę. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 20 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy do pizzy
3. Sery ścieram na tarce lub pokrój w plasterki ewentualnie pokrusz.
4. Szynkę kroję w paseczki.
5. Pomidory kroję w plasterki.
6. Na cieście do pizzy rozsmarowuję sos pomidorowy, rozsypuję szynkę, układam pomidory i oliwki, oraz równomiernie rozkładam sery.
7. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta i obiegu powietrza. Ja ustawiam blaszki na kamieniu do pizzy.
8. Pizza z szynką i pomidorami z dodatkiem oliwek i podawana jest u mnie z listkami bazylii do kompletu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram