Wczoraj powstała u mnie pizza z szynką parmeńską, szwarcwaldzką, serem i pomidorami. Pizza z szynką zrobiona pośrednio przez moich przyjaciół była dla nich wprost skrojona na miarę, zgodna z oczekiwaniami, aż chciałoby się powiedzieć. My jedliśmy wersje wege z tofu, pieczarkami, ostrą papryką oraz ajvarem. Ponieważ zagniotłam całą górę ciasta na pizzę, to każdy mógł sobie sam skomponować swoje ulubione składniki. Zawsze towarzyszy temu świetna zabawa. Dzieciaki się angażują, włącza się konkurowanie o wygląd najładniejszej pizzy. Chodziły dwa piekarniki, więc nie trzeba było za długo czekać! Mieliśmy duży wybór składników. Chociaż dla mnie wystarczy sos pomidory i ser, to przyjaciele mówią, że pizza z szynką nie ma sobie równych, ale muszą znaleźć się w niej również kapary i cebula. No ja jestem innego zdania, ale wiadomo, o gustach kulinarnych trudno dyskutować i wolę wersję bezmięsne. W każdym razie dzięki temu, że przywieźli szynkę, mam też dla was przepis na klasykę w stylu pizzerii. A Ty z jakimi dodatkami lubisz pizzę? Mięsną czy wege? Ja wege, znajomi nie koniecznie :) Także zapraszam dzisiaj na przepis pizza z szynką, serem, pomidorami i kaparami.
PIZZA Z SZYNKĄ
PIZZA Z SZYNKĄ – składniki:
- 4 niepełne szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do pizzy
- 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
- 1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
- 400 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego wegańskiego do pizzy (są świetne w smaku, jeśli nie jadasz nabiału, warto sięgnąć po taki zamiennik, bo pozwala zjeść pizzę :)
- sos pomidorowy do pizzy najlepiej domowej roboty
- kilka plasterków szynki suszonej
- garść kaparów
- 2 cebule pokrojone w plasterki
PIZZA Z SZYNKĄ – przepis:
- Ciasto na pizzę przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizzę. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
- Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy do pizzy
- Sery zetrzyj na tarce lub pokrój w plasterki ewentualnie pokrusz.
- Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, rozsyp równomiernie ser. Ułóż cebulę, plastry szynki i kapary.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
- Pokrój w rożki i podaj posypaną bazylią.
- Pizza z szynką jest często wybierana w pizzeriach ze względu na smak!
Czytelnik przepisu – mąka to nie wiem, może być mieszanka? To ze sklepowych, świetna jest ta https://wrazliwesmaki.pl/mieszanki-na-chleb-bezglutenowe/175-ciasto-na-spod-do-pizzy-350g-bauckhof-4015637823003.html?search_query=pizza&results=2 a ser, najlepszy -> https://www.urbanvegan.pl/sery/2082-ser-blok-do-pizzy-400g-violife-5202390011917.html?search_query=pizzy&results=8
Pani Olgo – kilka razy mi się zdarzyło zrobić z serem z Pani przepisu, ten żółty z agarem,ale wolę go ciepłego na kanapki a raz zrobiłam ser z ziemniaka i marchewki z jakiegoś przepisu i dałam go na pizze tylko po to aby się go szybciej pozbyć, bo nie był dobry. W sklepach nie znalazłam jeszcze sera weganskiego bez kokosa lub soi, bo tego jeść nie mogę. Także robię bez sera ale za to na górę pizzy daje cieniutkie plastry ziemniaków i robią mi się chipsy :)
Z naszego pieca chlebowego
Marinara con salame piccante rucola e grana