No to szaleństwo czyli mini pizze z bakłażana w wegetariańskim stylu. Moje pizze z bakłażana powstały z serem wegańskim, więc jak widać da się tak i tak. W każdym razie, na bank opcja bez mięsa, chociaż … jakby tak się zastanowić, to jak komuś zależy , to plasterek salami też płożyć na bakłażanie może. Nie zachęcam – nie zabraniam. Generalnie wszelkie dania z bakłażanem bardzo lubię ale są one dla mnie wyzwaniem. Dlatego co jakiś czas stawiam na przymus ich wykorzystania ;) Kupuję w Selgrosie całe pudełko bakłażanów tak 4-5 kg i dopiero w domu staję przed dylematem, co z nich zdobić. To motywujące i inspirujące zarazem. Tym razem postawiłam na mini pizze z bakłażana, bo to coś nowego na blogu. Ponieważ miałam sos pomidorowy przygotowywany wcześniej do makaronu, to pasował jak ulał. Dodałam tylko trochę oregano i wyszło świetnie. Oczywiście takie pizze z bakłażana nie są tak sycące jak te klasyczne, cóż, węglowodanów w nich jest tylko tyle ile w warzywach a to zdecydowanie mniej niż w białej mące. Ale są smaczne, naprawdę. Ciekawa jestem co ty robisz z bakłażana? Jakie dania z bakłażanem lubisz? U nas jest ich sporo i co jakiś czas dołączamy coś nowego do repertuaru! Więc z wielką przyjemnością, prosto z mojej pachnącej i gorącej kuchni zapraszam na mini pizze z bakłażana z sosem pomidorowym i serem – cudo!
PIZZE Z BAKŁAŻANA
PIZZE Z BAKŁAŻANA – składniki:
- 2 duże bakłażany
- sos pomidorowy, ja miałam swojej roboty ale może być nawet gotowy ze słoika ulubionej marki
- 1 cebula
- 300 g sera żółtego lub roślinnego sera wegańskiego
- 6 łyżek oleju
- sól
- przyprawa do pizzy
PIZZE Z BAKŁAŻANA – przepis:
- Bakłażany kroję w plastry takie 2-3 cm grubości.
- Rozgrzewam olej i smażę na średnim ogniu każdy plaster z obu stron. Układam na wyłożonej papierem formie do pieczenia.
- Na każdym plastrze rozsmarowuję po łyżce sosu i pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Wstawiam do piekarnika w opcji góra + dół + termoobieg na 170 stopni na 20-25 minut.
- Wyjmuję i posypuję serem. Wstawiam ponownie do rozpuszczenia.
- Takie mini pizze z bakłażana podaję zazwyczaj prosto z blaszki i każdy sobie nakłada sam.
Jaki ser wegański, żeby się rozpuścił? Próbowałam Violofe i Bez deka mleka i one sie nie rozpuszczają.
szaleństwo smaku, nie ma przebacz, jutro robię!
oj mówię Wam, mówię – PYCHOTKA!
Moja przygoda,z bakłażanem, do ten pory, ograniczała się do wrzucenia go do leczo 🙂
Robię lasane z bakłażana . Uwielbiamy 🙂
Kurde, wcześniej więcej robiłam bakłażany, więc dzięki za inspirację, wyglada apetycznie 🤤
Jedyny minus- dużo lektyn, ale poza tym pycha 💚😍💚
Katarzyna nooo idąc tym tropem to bez strączków, psiankowatych trudno sobie kuchnię wegan wyobrazić 🙁
Olga Smile to prawda😶 dlatego trochę psianek i nasilonek nie zaszkodzi, a pyyyszne 😍😸💚
Akurat mam 4 bakłażany i już fajny przepis 😍