Placki gryczane

Na pomysł przygotowywania placków gryczanych wpadłam bardzo dawno temu, gdy ograniczyliśmy gluten w naszej diecie i wyeliminowaliśmy alergeny, o których wcześniej nie miałam zielonego pojęcia, że akurat nas dotyczą. Zawsze śmieszy mnie to, że zmiana w postaci ograniczenia, spowodowała u mnie rozszerzenie diety i zmobilizowała moje szare komórki do ciekawszego i smaczniejszego gotowania. Do łączenia wcześniej nieużywanych składników, do zainteresowania, do eksperymentowania, do radości gotowania! Zamiany, zmiany, zmiany one zawsze niosą za sobą coś dobrego, tak też stało się w tym przypadku. Na co dzień staramy się jeść zdrowo, smacznie i domowo. Placuszki gryczane uwielbiamy! Placki gryczane przygotowuje się bardzo szybko, podane z dżemem stanowią fajne, pożywne śniadanie albo wczesny weekendowy obiad. Przygotowanie takich placków jest bajecznie proste, wystarczy wsypać wszystkie składniki do miski, wymieszać i smażyć partiami na niewielkiej ilości oleju. Nie mogą się nie udać. Tak sobie pomyślałam, że placki gryczane są tak proste i bezproblemowe do przygotowania, że każdy mąż, przyjaciel czy partner sobie z nimi świetnie poradzi. Panowie – przepis w sam raz, abyście mogli się wykazać :) Zaskoczycie nie tylko kobietę, dzieci, ale i siebie, że jednak w kuchni jesteście świetni i placki będą drugim śniadaniem, zaraz po jajecznicy, które wyjdzie wam idealnie! Bardzo smacznie są placki gryczane dlatego je z przyjemnością polecam.

Placki gryczane

Placki gryczane – składniki:

Jedna szklanka to 250 ml w tym przepisie, wspomnę, uprzedzając ewentualne pytania :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki gryczanej
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia klasycznego lub bezglutenowego
• 1 spore jabłko
• 1,5 szklanki mleka roślinnego lub zwierzęcego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• jabłka lub banany do podania

Placki gryczane – przepis:

1. Umyte jabłko wkładam do blendera razem z mlekiem i rozdrabniam na jednolitą masę.
2. W misce łączę mąkę gryczaną, kukurydzianą, skrobię i proszek do pieczenia.
3. Mieszam suche składniki z mokrymi. Tak aby powstało gładkie i jednolite ciasto.
4. Na patelni rozgrzewam olej. Smażę placki partiami obu stron.
5. Podaję z dżemem lub owocami!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram