Dzisiaj to właśnie placki gryczane są moją kolejną już propozycją na danie wegetariańskie i równocześnie bezglutenowe. Oczywiście placki gryczane można przygotować też zastępując mąkę kukurydzianą zwykłą mąką pszenną lub płatkami owsianymi jeśli nie macie potrzeby ograniczenia lub całkowitego wyeliminowania glutenu z pożywienia. Nie da się ukryć, że przepisów na placki było już u mnie na stronie kilkanaście jak nie kilkadziesiąt, ale wciąż powstają nowe, wciąż mieszam, doprawiam i smażę. Lubimy placki, placuszki, naleśniki czy kotlety warzywne. Zdecydowanie mam do nich słabość. Jesteśmy mega łakomi i to pewnie stąd. Ale co tam, gdy tylko zostanie mi resztka kaszy, ryżu, jaglanki, płatków lub któryś roślin strączkowych natychmiast zmieniam je w kotleciki ewentualnie placki. Dziecko uwielbia takie roślinne burger, podane z sałatą, majonezem, ogórkiem. Po usmażeniu zawsze wącha je przed zjedzeniem, taki zapachowy test jakości.
Tym razem proponuję placuszki na słodko, z cukrem, proszkiem do pieczenia, smażone na złoto niczym racuchy. Jabłko dodaje świeżości, proszek lekko je podnosi a cynamon nadaje charakterystycznego, głębokiego smaku.
Placki gryczane
Placki gryczane składniki:
• 1 miarka mąki gryczanej
• 1 miarka mąki kukurydzianej
• 1 jabłko
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowcy kupują bezglutenowy)
• 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej lub maki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• 1,5 szklanki mleka roślinnego lub innego, czasami potrzeba +/- 50 ml
• łyżeczka cynamonu
• olej do smażenia
Placki gryczane przygotowanie:
1. Jabłko ścieram na tarce.
2. W misce mieszam trzy mąki, jabłko, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i mleko. Masa powinna być gęsta.
3. Na patelni rozgrzewam olej i smażę placki partiami, odwracając na druga stronę, gdy staną się złote. Podaję posypane cukrem pudrem.
PLACKI przepisy:
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane
a czy zamiast całego jajka mogą być np 2 żółtka, ponieważ moja babcia ma alergię : i uwielbia narzekać że nic nie może jeść a ja chcę ją przekonać że może jeść baaardzo dużo pysznych rzeczy (oczywiście z Pani bloga) a łasuchami to jesteśmy obie ;)
Agata Piątek-Stachowicz – w przepisie nie ma jajek :D jest jabłko :D więc nie ma problemu :D
właśnie przeczytałam na spokojnie :) takie to już moje czytanie ze zrozumieniem ;)
ja biegiem sprawdzałam, bo mój word czasami potrafi mi poprawić automatycznie tak, że sama nie wieżę :D
Jaki macie pomysł na obiad? U nas chyba będą wege burgery tylko jeszcze muszę się namyślić w sprawie kotlecików :)
A nie lepiej dodać sodę zamiast proszku do pieczenia? Jeśli jest jabłko, to soda też będzie działała :)
można tak i tak, ja mam proszek bezglutenowy i jestem mega zadowolona :)
a ile to miarka bo nie wiem…?
dorota – 250 ml czyli szklanka.
Pychotka, nic dodać nic ująć ;)