Placki jaglane zrobiłam na kolację dla wszystkich naszych małych gości. Wyszło mi 17 sztuk niedużych placków, to tak w sam raz dla trójki bardzo głodnych dzieci. Tego typu szybkie placki jaglane powstają w moim domu, gdy zostaje mi kasza jaglana z obiadu, z dnia poprzedniego, śniadania lub z południa. Generalnie dużo jemy kasz, głównie jaglaną, gryczaną paloną i surową oraz ryż w różnych odmianach. Po prostu my lubimy takie dania. Kaszę jaglaną gotuję dość często i czasami sama jestem w szoku, ile kilogramów potrafimy zjeść jej tygodniowo. No co poradzić, my po prostu my lubimy takie dania. No, ale nie ma, co się martwić, ponieważ kasza jest zdrowa i tego się trzymam.
Placki jaglane są bardzo delikatne w smaku. Ja podaję je z cukrem pudrem, syropem daktylowym i koniecznie cynamonem. Wtedy smakują najlepiej! A właśnie, z podanych składników wyszło mi około 17 niedużych placków.
Placki jaglane
Placki jaglane składniki:
- 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej -> jak ugotować kaszę jaglaną
- około 1,5 szklanki mleka jaglanego, ryżowego, migdałowego, sojowego lub zwierzęcego
- 2 średnie jabłka, gruszki lub inne owoce
- ½ szklanki mąki, może być gryczana, z sorgo, kukurydziana, ryżowa lub pszenna
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej, czyli skrobi ziemniaczanej, może być mazeina
- ½ łyżeczki sody (wtedy placki nie ciągną tak oleju)
- olej do smażenia
- cukier, syrop lub inny słód do podania i koniecznie jeszcze cynamon!
Placki jaglane przygotowanie:
- Do blendera kielichowego lub miski wrzucam mleko oraz rozdrobnione jabłka. Ja jabłek nie obieram, jeśli są ekologiczne. Miksuję w blenderze lub blenderem ręcznym.
- Do jabłek dodaję zimną kaszę i miksuję dalej.
- Masę przekładam do miski, dodaję mąkę zbożową i ziemniaczana oraz sodę. Dokładnie mieszam. Odstawiam na 5 minut.
- Rozgrzewam olej, kładę porcję ciasta łyżką i delikatnie rozprowadzam widelcem. Ciasto będzie bardzo gęste, ale tak ma być! Smażę z obu stron. Ja podaję z cynamonem i cukrem pudrem lub syropem daktylowym.
PLACKI przepisy:
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane
Asia – dużo, jak na placki ziemniaczane, taka warstwę że przykrywa całe dno na 2-3 milimetry. Nie ma nigdzie suchej patelni i olej jest mocno rozgrzany.
Ciasto było zwarte. Mąki użyłam kukurydzianej, a smażyłam na patelni ceramicznej
Witam, dziś na obiad mój 3 letni syn pochłonął chyba 10 tych placuchow. Musiałam dać więcej maki bo nie dało rady ich usmażyć inaczej. smażyłam na baaardzo małej ilości oleju – tylko wysmarowanej pędzelkiem. Przepis super!!!
Kamonik – super. Im mniej oleju, tym więcej mąki. Wszystko kwestia kaszy, jaka, jak miałka i ile trzeba było dodac płynu do miksowania. U nas jutro na śniadanie zamówione :)
Sonia – to nie wiem, brzmi, że powinno być ok. A placki się rozpływały, czy trzymały formę?
I tu tez niespodzianka:))) synek mówi pychaaaaa:))
Wow, zrobiłam, WSPANIAŁE!
Pycha… zrobiłam zaraz na drugi dzień. Podeszłam do nich troszkę sceptycznie , ale wyszły super :-D
Pycha… zrobiłam zaraz na drugi dzień. Podeszłam do nich troszkę sceptycznie , ale wyszły super :-D. Oczywiście dzieci się zajadały
Trzymały formy. Nie wiem o co chodzi, ale niedługo zrobię jeszcze jedno podejscie